Ang usa ka flavorful shallot-y vinaigrette ug malumo nga kagumkom-humok nga steamed berde nga mga sagbut maghiusa ngadto sa labaw pa sa kantidad sa ilang bahin sa niining popular nga ting-init (o pagkahulog) salad. Maayo kini nga edad (kini gipasinaw, human sa tanan) ug lig-on kaayo sa usa ka lamesa, busa perpekto kini alang sa mga piknik, potluck, mga lamesa sa holiday , o bisan kanus-a ang mga tawo tingali nangaon sa dili matag-an nga mga panahon. Lakaw una ug dobleha o triple kung magpaabut ka sa usa ka tawo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka libra nga lunhaw nga liso, nga gibayaw
- 1
- gamay nga shallot o pula nga sibuyas
- 1 ka kutsara nga sherry nga suka o pula nga suka sa alak
- 1/4 ka teaspoon nga maayo nga asin sa dagat
- Pinch nga asukar
- 1/8 ka kutsaritang yuta
- uga nga mustasa
- 3 ka kutsara
- lana sa oliba
Unsaon sa Paghimo Niini
- Guntinga ang berde nga mga liso sama sa gikinahanglan. Daghang matang sa mga green beans nga gibaligya karon nagkinahanglan lamang sa ilang ubasan nga naputol o giputol; Ang mga tradisyonal nga "string bean" nga mga matang sa pagkatinuod mas lami sa diha nga ikaw maghasol sa pagkuha gikan sa punoan sa ubas ug gamiton kini aron makuha ang hilo nga nagdagan sa kilid sa liso. Ibutang ang tipik nga mga liso nga berde. Pag-andam og usa ka dako nga panaksan nga ice water ug ibutang kini sa gawas.
- Kon ikaw naggamit og basket nga steamer, pun-a ang usa ka kulon nga kini mohaum sa usa ka pulgada nga tubig ug dad-a kini ngadto sa usa ka hubag; o magdala usa ka 1/2-pulgada nga tubig sa usa ka hubag sa usa ka frying pan; o ibutang ang mga liso sa usa ka luwas nga luwas sa microwave nga adunay 2 ka kutsarang tubig.
- Ibutang ang mga beans sa basket nga steamer sa ibabaw sa Nagabukal nga tubig o sa frying pan sa tubig, pagtabon, ug pagluto hangtud nga ingon sa linghod nga gusto nimo, 3 ka minuto gikan sa maliputon-nga malumo ug duol sa 6 ka minutos alang sa hingpit nga lutoon nga liso; o microwave sulod sa 1 ka minutos nga mga gilay-on hangtud nga gitinguha ang temperatura.
- Sa diha nga ang mga liso nga gipul-an sama sa imong gusto kanila , diha-diha dayon ibutang kini sa tubig sa yelo. Swish ang mga liso sa palibot hangtud nga sila bug-os nga bugnaw. Pag-uga kini pag-ayo. Ganahan kong ibutang kini sa usa ka layer sa usa ka limpyo nga tualya sa kusina o mga tualya sa papel ug pat-ak kini nga uga. Ibutang ang laya nga lunhaw nga liso sa usa ka mabaw nga pinggan.
- Panit ug ibutang ang shallot o sibuyas, suka, ug asin sa usa ka gamay nga panaksan. Pag-agos sa asukar, mustard, ug lana sa sinagol nga shallot. Ibubo ang pagsul-ob sa mga lunhaw nga liso, isabwag ang tanan nga lunhaw nga liso nga gihapinan sa pagsul-ob, pagtabon sa sudlanan, ug pagpabugnaw labing menos 1 ka oras ug hangtod sa tibuok gabii. (Hinumdomi nga ang mga lunhaw nga liso nga gitipig sa kagabhion ang magpalubog sa pipila sa ilang maanindot nga berde nga kolor, apan mahimong sama ra, kon dili labaw pa, lamian.)
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 169 |
| Total Fat | 7 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 104 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pagkaon sa Fiber | 8 g |
| Protein | 6 g |