Ang Caprese pasta nagakuha sa triad sa Caprese salad - mga kamatis , basil, ug mozzarella - ug gibutang kini sa pagtrabaho uban sa pipila ka pasta alang sa usa ka super sayon (ug makarepresko) nga pasta sa ting-init.
Hinumdomi nga samtang gusto nimo ihaboy ang pasta sa "sarsa" sa tinadtad nga kamatis, lana sa oliba, ug mozzarella samtang kini init pa. Ang pagtibhang niini sa mga sangkap sa temperatura sa lawak makapalugnaw sa usa ka gamay ug kini nga pinggan mao ang bisan unsang butang apan malupigon sa init nga gabii. Kini nga resipe nagmugna sa usa ka mainit-init ug dili kaayo mainit nga pagkaon sa usa ka gabii kung ang ubang mga pasta nga potao mahimo usab nga usa ka gamay nga komportable, nga hingpit tungod kay gusto nimo ang labing lami, kamatis, pinakataas, kamatis sa ulahing panahon nga mahimo nimo pangita.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka libra nga kamatis (lab-as, supremely hinog)
- Opsyonal: 1 ka gamay nga ahos sa clove
- 3 ka kutsara nga extra virgin olive oil
- 3 sprigs
- basil (lab-as)
- 8 ounces mozzarella cheese (lab-as)
- asin sa pagtilaw
- 1 pound angel hair pasta
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagdala sa usa ka dako nga kolon sa tubig ngadto sa usa ka hubag.
- Samtang ang tubig moabut sa usa ka hubag, pag-andam sa mga kamatis: Ibahin ang mga kamatis sa pagtabon, i-squeeze ang lab-as nga duga gikan sa mga kamatis ngadto sa usa ka panaksan nga igo nga makahawid sa pasta sa higayon nga kini lutoon, pagputol sa kamatis, ug idugang ang mga tinadtad nga kamatis sa ilang mga duga sa panaksan.
- Panit ug i-mince ang ahos kung gusto nimo gamiton kini, ug idugang kini sa mga kamatis. Ibubo sa lana sa oliba sa mga kamatis ug isabwag aron makombinar.
- Kuhaa ang mga dahon gikan sa mga basil nga stems, isalibay kini, ug guntinga kini nga mga piko . Idugang ang tulo ka kwarto sa basil sa mga kamatis; paggahin sa uban aron gamiton ingon nga garnish.
- Dice ang mozzarella. Idugang ang katunga sa mozzarella sa mga kamatis (kini matunaw sa usa ka gamay sa pasta) ug gitipigan ang uban aron sa pagdugang sa katapusan.
- Idugang ang asin ngadto sa nagbukal nga tubig aron kini makatilaw nga asin sama sa dagat (mga 1 ka kutsara nga asin ngadto sa 2 ka litro nga tubig). Seryoso, gusto nimo ang tubig nga igtutok nga igo aron ang pasta makakuha og gamay nga panimpla samtang kini magluto ug magdala niini sa tibuok nga pan.
- Sa diha nga ang tubig mobukal, idugang ang pasta ug lutoon kini hangtud nga kini malomo ngadto sa mopaak. Pag-ilalom ug dali ibutang ang pasta sa panaksan uban ang sinagol nga tamates. Himoa nga maayo ang pagkalot sa pagsagol sa tanan-ang kainit gikan sa pasta magatunaw sa keso sa usa ka gamay, ang pasta mosuhop sa usa ka gamay nga mga juice sa tomato, ug ang paghaguros makatabang sa pag-emulsify sa duga sa tomato ug lana sa oliba ngadto sa tinuod nga sarsa.
- Bahina ang pasta sa taliwala sa 4 ngadto sa 6 ka mga panaksan nga panaksan ug ibabaw uban sa nahibilin nga mozzarella ug garnish uban sa nahibilin nga basil.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 506 |
| Total Fat | 17 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sodium | 315 mg |
| Carbohydrates | 68 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 20 g |