Kini nga resipe alang sa Polish cheese sweet rolls o drozdzówki z serem (drrawz-JOOF-kee z SEHRR-em) gihimo uban sa usa ka gamay nga matam-is nga yeast minasa nga topped uban sa matam-is nga keso nga pagpuno sa curd. Kini nga minasa mahimong ibutang sa ibabaw sa bisan unsa nga prutas, almendras o poppyseed nga pagpuno ug mahimong dugang nga nanguna sa streusel, kung gusto. Human nga magluto, mahimo kini isablig sa asukar sa usa ka confectioner o usa ka flat icing.
Bisan tuod ang matam-is nga mga rolyo sa kasagaran giisip nga usa ka pastry sa pamahaw, sa Poland, sila gihatagan sa bisan unsa nga panahon. Sa pagkatinuod, ang pulong nga drozdzowki sa tinuud nagkahulugan nga "buns" sa Iningles. Ania ang mas dako nga hulagway sa Polish Sweet Rolls.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Pagputol:
- 1 pakete nga yeast (aktibo nga uga)
- 1 teaspoon nga asukar
- 1/4 tasa nga tubig (mainit)
- 1 tasa nga gatas (init)
- 1.7 ounces / 50g butter (temperatura sa lawak)
- 1.4 ounces / 40g nga asukar
- 1 pinch asin
- 2 ka dako nga itlog
- 19.5 ounces / 550 g nga harina (tanan nga katuyoan)
- Pagpuno sa Keso:
- 14 ounces / 400g dry curd (o keso sa mag-uuma)
- 3 ka kutsara nga asukal (confectioners ')
- 1 ka dako nga itlog sa itlog
- 1 ka kutsara nga asukal (banilya)
- 1 ka dako nga itlog (gikulata nga 1 ka kutsaritang tubig alang sa itlog nga glaze)
- Kapilian:
- Pag-us-os / Streusel Topping
- Mahimong opsyonal: pagpaandar sa tubig
- Mahimong opsyonal: asukar sa mga confectioner
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka gamay nga panaksan o bildo nga tasa nga tasa, patuboon ang lebadura nga adunay usa ka 1 ka kutsarita nga asukal ug 1/4 nga tasa nga mainit nga tubig. Paggahin.
- Sa usa ka dako nga panaksan o tumindog sa mixer, isagol ang usa ka tasa sa usa ka tasa sa mainit nga gatas, mantikilya, 1.4 ka ons nga asukar ug pinch salt, hangtud nga matunaw ang asukar. Idugang ang mga itlog ug patubo nga lebadura, maayo nga pagkombate. Idugang ang harina ug gibunalan ang paddle attachment hangtud maayo nga gisagol. Ang minasa mahimong hilabihan ka sticky, halos usa ka batter, ug maayo kana. Scrape sa mga kilid sa panaksan ug himoa nga mabanhaw sa sama nga panaksan, gitabonan, hangtud nga midoble.
- Guntinga ang minasa ug ibalik ngadto sa usa ka gaan nga nawong. Paghiusa sa pipila ka mga minuto aron buhian ang natanggong nga mga bula sa hangin. Bahin ngadto sa mga bahin sa 2-onsa.
- Pinaagi sa paggamit sa gaan nga mga kamot, nga nagalibot sa matag bahin ngadto sa bola. Ibutang sa ibabaw sa usa ka panit nga gisulatan sa parchment, pagpalong sa dili mokubos sa 2 ka pulgada nga gilay-on, ug motubo, matabonan, hangtud madoble.
- Heat oven ngadto sa 375 degrees. Pinaagi sa paggamit sa usa ka gamay nga floured sabaw ladle sa ubos, sa paghimo sa usa ka depresyon sa matag bola sa minasa. Pagbutang og daghang bahin sa pagpuno sa matag depresyon. Kung naggamit sa crumb topping, isablig kini karon. Tabuni ug himoa nga motubo ang 30 minutos. Ibutang ang itlog-tubig nga may glaze sa mga kilid sa matag roll. Magluto 15-20 ka minuto hangtud mahuman. Bug-os bugnaw sa wire rack. Kung gusto, kon ang kabugnaw, abog nga adunay asukal sa confectioners o drizzle sa icing sa tubig.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 390 |
| Total Fat | 18 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 192 mg |
| Sodium | 771 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 19 g |