Ang humay sa Calamari, o arroz con calamares , usa ka maayo nga una nga kurso o pan-pinggan alang sa panihapon. Ang kini nga resipe sa bugas sa calamari sayon nga ibutang alang sa bisan kinsa nga malingaw sa tinuod nga pagkaon sa mga Espanyol ug mga lami sa seafood.
Kining Espanyol nga seafood dish mahimo usab nga mahimong usa ka main course, ilabi na kung magdugang ka og pipila ka piraso sa usa ka solid nga isdang puti sama halibut o usa ka hakop nga gagmay nga mga tanum. Mahimo usab nimo kini alagaran sa lainlaing matang sa bugas, lakip na ang itom nga bugas. Kanunay nga maayo ang pagbaton sa usa ka versatile nga resipe sa kamot ug kini dili usa ka eksepsyon.
Ang humay nga adunay squid adunay usa ka lami nga pagkaon sa kadagatan nga walay dugang nga buhat sa pag-andam sa usa ka paella, ug kini mahimo nga mahimong usa ka nag-unang kurso sa kahayag sa panihapon. Pag-andam niini nga resipe ug tan-awa kon kini usa ka bag-o nga paborito sa pamilya.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 5 ngadto sa 6 nga gamay
- squid (gilimpyohan)
- 1 sibuyas (dalag o puti)
- 1 ngadto sa 2 ka cloves
- ahos
- 1/2 bell pepper (pula)
- 2 ngadto sa 3 ka lamesa nga lana sa oliba (Espanyol nga ulay)
- 32 ka onsa nga isda
- 2 ka tasa nga bugas (perlas)
- 3 ngadto sa 4 nga mga saffron thread
- Asin ug pepper (sa pagtilaw)
- Opsyonal: 1/2 (15-ounce) nga mahimo sa mga mag
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hinloi ang nati sa hingpit ug putol kini sa mga singsing. Gamita ang mga gaway, apan siguroha ang pagkuha sa mata. Panit ug maayong pagkaputol sa sibuyas ug ahos. Guntinga ang pepper ngadto sa gagmay nga mga piraso.
- Pag-init sa pipila ka mga kalan-on sa lana sa oliba sa usa ka bug-at nga-bottomed dako nga frying pan. Giputol ang sibuyas ug ahos sa kainit nga kainit. Sa diha nga ang sibuyas nga bulawan, dugangi ang pula nga sili ug magpadayon sa pagsuyod, kanunay nga pagpalihok, sulod sa mga 5 minutos.
- Samtang ang sinagol nga sibuyas nagalutaw, pagpainit sa stock sa isda sa usa ka saucepan, apan ayaw lutoon ang stock.
- Idugang ang mga piraso sa squid sa sibuyas sa sibuyas ug sauté sa tulo ngadto sa upat ka minutos. Idugang ang kan-on ngadto sa pan sa pan nga ginalans Pagdugang og lana kon gikinahanglan ug "toast" nga humay sulod sa mga 2 ka minutos sa medium nga kainit, nga mag-amping nga dili kini sunugon.
- Ibubo sa stock stock, safron, ug pagpalihok. Pagdugang og asin ug paminta sa pagtilaw. Simmer hangtud nga ang lugas lutoon. Idugang ang opsyonal nga mga gisantes pagkahuman sa lugas. Nagadugang kini sa kolor ug nutritional value sa pinggan.
- Ang ubang Espanyol nga mga pamilya gusto sa "soupy" nga bugas ug mag-alagad niini nga matang sa pinggan nga adunay sabaw. Kung gusto nimo kini nga mas daghan nga sabaw kay sa usa ka humay nga kan-on, ibutang ang usa ka gamay nga stock sa isda ngadto sa pan sa wala pa matapos ang pagluto. Kay kon dili, hupti kini sama sa, ingon nga usa ka dili kaayo sarang nga bersyon.
- Kuhaa ang pinggan gikan sa kainit ug alagaran.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 584 |
| Total Fat | 11 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodium | 448 mg |
| Carbohydrates | 101 g |
| Pagkaon sa Fiber | 7 g |
| Protein | 19 g |