Ang Scampi mao ang Italyano nga pulong alang sa prawn (nga usa ka pulong sa shrimp), busa gihubad sa English nga "Shrimp Scampi" nagpasabot nga "Udud nga Udang." Apan bisan unsa pa ang gipasabut sa ngalan niining nahibal-an sa labing inila ug mahalon nga pinggan, gihubit kini ingon nga usa ka lamian nga pag-andam sa shrimp nga giluto sa mantikilya, ahos, ug parsley, nga kasagaran nagsilbi sa pasta.
Samtang ang mga sagol nga shrimp scampi adunay daghang mga mantikilya, kining sayon nga shrimp scampi naggamit lamang og usa ka gamay nga mantekilya sama sa base, nga nagdugang sa lana sa oliba aron kini makahatag sa usa ka himsog nga pagkayuko. Dugang sa lana sa olibo ug mga ahos nga naghimo niini nga shrimp scampi nga hilabihan nga flavorful samtang magpabilin nga himsog.
Mahimo nimo nga paliton ang hilaw (kasagaran deveined) shrimp bisan gikan sa imong lokal nga merkado sa isda o nagyelo sa mga bag gikan sa imong supermarket. Kung ikaw naggamit sa frozen shrimp, ibutang sa usa ka colander ug modagan ubos sa bugnaw nga tubig hangtud nga malunuron. Panit kag mag-uga paagi sa papel nga tualya antes magluto.
Bisan og yano nga pag-andam, kini nga pinggan makapahingangha, ug dali nga madoble alang sa usa ka panon sa katawhan - hingpit alang sa usa ka panihapon nga salo-salo. Sukad nga ang panahon sa pagluto mao ang dugay nga kinahanglan nga magluto ang pasta, hingpit usab kini alang sa usa ka paniudto sa panihapon. Ug walay usa nga kinahanglan mahibalo nga kini himsog!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 lb. angel hair pasta
- 1 tsp unsalted butter
- 4 ka tsp
- lana sa oliba
- 4 ka cloves nga ahos, maayong pagkadunot
- 1 lb. Dako nga hilaw nga shrimp, gipanitan ug giyatak
- 1/4 nga tasa nga tinadtad nga presko nga parsley
- 1 Tbsp nga bag-ong gipuga nga lemon juice
- Dash sa asin
- 2 tsa nga parras ang bag-ong keso sa Parmesan
Unsaon sa Paghimo Niini
- Magluto sa pasta sumala sa direksyon sa package.
- Samtang ang mga pasta nga pasta, sa usa ka panit, ipainit ang mantekilya ug ang lana sa oliba sa kainit nga kainit. Idugang ang ahos ug magluto og 3 ka minutos, magtan-aw aron maseguro nga ang ahos dili brown. Idugang ang shrimp, parsley, juice nga lemon, ug asin, ug magluto hangtud nga ang udlan nga rosas ug gikuso-kuso, 2 ngadto sa 3 ka minuto sa usa ka kilid.
- Kuhaa ang pasta ug isabwag uban sa sagol nga shrimp ug sa Parmesan, ug mag-alagad.
Nag-alagad 4
Per Serving 380
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 447 |
| Total Fat | 8 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 231 mg |
| Sodium | 696 mg |
| Carbohydrates | 56 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 37 g |