Raw Kale Salad nga may Grated Keso ug Lemon Dressing Recipe

Ang hilaw nga kale makahimo sa usa ka talagsaon nga salad nga adunay labaw nga teyp ug lami kay sa kadaghanan nga mga salad nga gihimo uban sa sinagol nga mga utanon. Ang lansis nag-iid-id sa mga kale nga manipis mao nga ang mga dahon dili lig-on ug chewy. Ug dili maulaw mahitungod sa pagsinina - mas gigamit ko ang pagsul-ob sa kale salads kay sa akong regular nga salads tungod kay ang mga kale nakapahugno niini nga wala maunsa.

Sulayi ang pag-ani sa keso ingon nga ting-init sa mahimo niini nga salad. Ang usa ka microplane grater maayo kaayo alang niini, o gamiton ang gagmay nga mga lungag sa imong kahon sa kahon. Gamita ang usa ka lisud nga keso nga adunay salty, nutty nga palami sama sa Parmigiano-Reggiano, Grana Padano , Dry Jack o bisan unsang matang sa Pecorino .

Ang Tuscan kale (gitawag usab nga lacinto, cavalo nero, itom ug dinosauro) kasagaran gigamit alang sa hilaw nga mga salad. Ang tuscan kale adunay usa ka itom nga lunhaw nga kolor ug mga dahon nga gisulatan. Mahimo kini nga mas malumo kay sa matang sa kale nga adunay mga kulot nga mga dahon, bisan pa niana, ayaw itugot nga kini makapaluya kanimo gikan sa pagsulay nga mahagba. Isul-ob ang salad ug dayon ipalingkod kini sa fridge sulod sa usa ka oras o labaw pa. Kon mas dugay kini nga maglingkod, mas malumo ang mga dahon. Si Kale gituohan nga usa ka nutritional powerhouse ug maayong tinubdan sa mga bitamina A, C ug K ug copper, potassium, iron, manganese ug phosphorus.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 hugpong nga kale (kaayo nga thinly sliced)
• 2 ka kutsarang lemon juice
• 1 shallot (thinly sliced ​​o finely chopped)
• 1/8 ka asin nga asin sa dagat
• 1/4 nga tasa nga pinahumok nga gahi nga keso (dugang pa alang sa garnish - keso sama sa Parmigiano-Reggiano, Grana Padano, Pecorino o Dry Jack maayo)
• 2 ka kutsara nga mantika sa walnut
• 2 ka kutsara nga lana sa oliba

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibutang ang tinadtad nga kale sa usa ka dako nga panaksan nga salad.
2. Sa usa ka mas gamay nga panaksan nagsagol ang lemon juice, shallot, ug asin. Aron mellowo ang lami sa shallot sa usa ka gamay, himoa nga kini nga sagol nga ibutang sulod sa 10 minutos.
3. Idugang ang grated keso. Maghigot sa lana.
4. Ibubo ang pagsul-ob sa kudeta ug maayo ang paglabay. Dugangi ang dugang nga keso sa salad. Pag-alagad dayon o himoa nga maglingkod ang salad sa makadiyut aron masudlan ang pagsinina.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	126
Total Fat	12 g
Tulas nga Tambok	3 g
Unsaturated Fat	6 g
Cholesterol	8 mg
Sodium	51 mg
Carbohydrates	3 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	3 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)