Kini nga sarsa usa ka giparis, gipasimple nga bersyon sa klasiko ug nagkinahanglan og gamay nga simmering. Apan ang tanan nga butang relatibo, kini "dali" pinaagi sa pagtandi-andam na kini sulod sa usa ka oras. Gamita kini sa usa ka substansyal nga pasta nga porma sama sa penne.
Alang sa dugang sa usa ka lawum nga kamatis nga palami, dugangi ang usa ka kutsara o sobra nga tomato paste (kung adunay Homemade Tomato Paste sa balay, mas maayo!). Kung ang imong naa sa kamot mao ang lab-as nga tamates , dili gikutlo o lata, mahimo ba nga mosugyot ka nga sulayan nimo kining Fresh Tomato Sauce ? Gidisenyo kini aron makuha ang kahibulong nga presko nga tamates.
Ang uban nga mga tawo moingon nga kini nga sarsa labing maayo nga gihimo uban sa yuta nga karne . Mahimong husto sila, apan kini maayo lang sa yuta nga baboy , yuta nga karne , o bisan sa yuta nga pabo. Ang uban nga mga tawo moingon usab nga ang salsahan nagkinahanglan sa usa ka splash sa pula nga alak suka o sa usa ka tablespoon sa asukal, ug sila mahimo nga husto mahitungod sa nga, usab, tungod kay kini nga mga butang mao ang tanan sa usa ka butang sa lami. Himoa kini nga sarsa samtang gusto nimo kini! (Full disclosure: sa akong balay, kita makadugang sa usa ka ubus nga pinching red pepper flakes uban sa sibuyas alang sa usa ka sarsa uban sa usa ka gamay nga sipa. Mobati nga gawasnon sa pagsunod sa atong maayo nga panig-ingnan.)
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 Tablespoons mantikilya (gibahin)
- 1/2 medium sibuyas (gipanitan ug giputol)
- 1/2 ka kutsarita nga pinong asin sa dagat (dugang pa sa pagtilaw)
- 1 carrot (gipanitan ug giputol)
- 1 stalk celery (tinadtad)
- Opsyonal: 1 clove nga ahos (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 8 ka onsa nga karne sa yuta
- 1/2 sa 1 ka tasa nga bino (pula o puti)
- 1 mahimo (28 ounces) ang tibuok gipanitan nga kamatis
- 1/4 ka kutsarita nga itom nga paminta
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga frying pan o sauté pan sa medium medium nga kainit, matunaw 2 Tbsp. sa mantikilya. Sa diha nga ang mantikilya matunaw ug mohunong sa bula-pula, idugang ang sibuyas ug isablig sa asin. Magluto, mag-aghat sa mga sibuyas kausa sa makadiyut ingon nga imong hunahunaon kini ug pugngan sila nga mag-unay, hangtud nga ang mga sibuyas molingi og diyutay, mga 2 ka minutos. Idugang ang carrot, celery, ug ahos ug magluto, pagpalihok sa kadaghanan sa panahon, hangtud nga ang ahos humot, mga usa ka minuto.
- Pagdugang sa bisan unsa nga karne sa yuta nga nakahukom nga gamiton, pagdugang sa kainit ngadto sa taas, ug pagluto, pagpalihok ug pagpikaspikas sa karne, hangtud nga ang karne maluto pinaagi sa, 3 ngadto sa 5 minutos.
- Idugang ang alak, pagpalihok ug pagkiskis sa bisan unsang brown nga mga tipik gikan sa kalaha ngadto sa sarsa. Idugang ang mga kamatis ug dad-a sa usa ka hayag nga hubag, dugmokon ang mga kamatis ngadto sa mas gagmay nga mga piraso sa likod sa usa ka kutsara, dayon pakunhawa ang kainit sa pagpadayon sa usa ka makanunayon nga simmer. Magluto nga dili matay-og, sa usa ka malumo nga simmer nga walay stirring hangtud nga ang tambok nga gikan sa salsahan, 30 ngadto sa 40 minutos. Pag-agos sa pagsagol sa sarsa pag-usab, idugang ang nabilin nga mga tablespoon sa mantikilya ug pagpalihok sa pagtunaw niini. Idugang ang paminta ug tilawi ang sarsa, pagdugang sa dugang nga asin (o pagdugang sa pipila ka suka o asukar, kung kana ang imong butang) sa pagtilaw. Pag-alagad sa sarsa nga gibutang sa mainit nga pasta o gamiton sa usa ka lasagna.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 117 |
| Total Fat | 5 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodium | 203 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 3 g |