Mga sulud

Ang mga pag-ungot mahimong magtumong sa bisan unsang bugkos sa lugas nga gamay nga giproseso aron makuha ang panit o hull niini, usahay gitawag nga tahop. Ang mga pagbati maoy usa ka bug-os nga lugas nga nagpabilin sa kagaw ug bran . Sila adunay usa ka malipayon, chewy texture ug kinahanglan nga matumog o mokaon aron mapahumok kini sa pagluto. Ang pag-ukay usa ka tigulang nga pulong nga Scottish nga nagtumong sa oat groats.

Ang trigo, oats, ug sebada mahimo nga iproseso ngadto sa mga drowing.

Ang mga oat nga giputol sa steel nga mga sliced ​​oat groats. Ang Bulgur usa ka laing ngalan sa mga pag-apil sa trigo, nga gigamit sa paghimo sa tabbouleh ug uban pang mga pagkaon. Ang mga oat nga giputol sa steel nga mga sliced ​​oat groats.

Sa laing paagi, ang pulong tambal mahimong gamiton sa pagtumong sa buckwheat sa tibuok nga porma sa kernel. Kini usa ka paryente sa rhubarb ug walay gluten-grain. Gigamit kini sa paghimo og kasha, usa ka porridge staple sa Eastern Europe.

Nutrisyon sa Groats

Ang mga puy-anan nagpabilin sa hatag-as nga bran sa lugas, nga naglangkob usab sa protein, iron, fat acid, ug B-vitamins. Sila usab adunay kagaw, nga taas sa polyunsaturated fats ug adunay mga bitamina ug minerales. Dugang pa, ikaw adunay nutrisyon sa endosperm, nga mao ang starchy nga bahin sa lugas nga sagad sa tanan nga nahibilin nga mahimong yuta nga harina.

Ang usa ka quarter cup of oat groats adunay 160 calories, 4 g nga fiber, nga naghatag sa 16 porsiyento sa girekomendar nga daily value, 3 g fat, 7 g sa protina, 28 g sa carbohydrates, ug paghatag 10 porsyento sa adlaw-adlaw nga bili sa iron.

Ang mga tambal sa gatas maoy usa ka walay gluten nga lugas nga makita sa tradisyonal nga pagkaon sa Eastern Europe. Usa kini ka bug-os nga protina nga naghatag sa tanan nga gikinahanglan nga mga amino acid.

Pag-andam sa mga sulud

Ang mga pagbutangbutang sa kasagaran giandam una pinaagi sa paghumol ug unya hinayhinay pag-ayo hangtud nga hinay. Ang mga girekomendar nga mga sanga nga giandam niining paagiha aron mahimo ang tradisyonal nga pagkaon nga Eastern Europe nga gitawag og kasha .

Paghisgot sa resipe nga imong gigamit sa pagkuha sa mga direksyon sa pagluto sa diha nga ikaw nag-andam sa mga pag-apil. Kon nag-ilis kamo sa mga lugas o paggamit sa gunting o nahugno nga mga tambal, mahimong maglain ang panahon sa pagluto.

Ang sinugba nga mga tambal nga buckwheat gitawag usab og kasha o kashi ug gigamit sa daghang mga pagkaon sa Eastern Europe. Kini mahimong maglakip sa kasha nga gigamit ingon nga usa ka stuffing o side dish nga adunay karne. Ang Kasha Varnishkes usa ka tradisyonal nga resipe sa mga Hudiyo nga may bowtie pasta ug buckwheat groats.

Ang dugo sausage o itom nga pudding gihimo pinaagi sa mga tambal sa saging o barley groats. Ang mga tambal naghatag og dugang nga pagkahan-ay sa niini nga mga tradisyonal nga mga pagpangandam nga nagtumong sa pagbiya sa walay bahin sa mananap nga wala magamit.

Sa Inglaterra, ang gigming nga pudding gihimo sa pagkaon sa Guy Fawkes Night. Kini usa ka linuto nga pinggan nga naglakip sa mga tambal nga una nga gibasa aron makunhuran ang oras sa pagluto, karne, panit, ug sibuyas. Nagkinahanglan pa kini og dugay nga panahon sa pagluto.

Ang uban nga mga tawo mamalit ug mga girekomenda aron sa paggaling ngadto sa ilang kaugalingong harina ug magpabilin ang tanan nga sustansya sa tibuok nga lugas. Ang ingon nga harina adunay mas mubo nga estante sa kinabuhi tungod sa kagaw, apan ang mga cook sa balay tingali mopilit sa harina sa dili pa gamiton kini.