Dali nga Pear Streusel Coffee Cake Recipe

Kini nga resipe alang sa dali nga pear coffee cake gikan sa "Gale Gand's Brunch!" Ni Gale Gand uban ni Christie Matheson (Clarkson Potter / Publisher, 2009).

Gand miingon nga iyang gipasibo ang resipe gikan sa usa sa kahon sa resipe ni Elsie sa lola. Si Lola Elsie, usa ka Hungarian nga baker extraordinaire, migamit sa mansanas, apan ang Gand nagbutang sa usa ka bag-o nga lubag niini pinaagi sa paggamit sa mga peras .

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Cake:
• 1 1/4 ka copa
• harina (tanan nga katuyoan)
• 2 1/4 teaspoons
• linuto sa kalaha nga powder
• 1/2 nga tasa nga asukar
• 1/2 ka asin nga asin
• 1/2 teaspoon nga kaningag
• 1 ka dako nga itlog (gikulata)
• 1/2 nga gatas sa tasa
• 4 ka kutsara nga mantikilya (unsalted, natunaw)
• 2 nga mga peras (Bartlett, hinog, wala madaot, gisudlan, ug tinadtad)
• Streusel Nag-una:
• 1/2 nga tasa nga asukar
• 1/4 nga harina nga harina (tanan nga katuyoan)
• 3 ka kutsara nga mantikilya (unsalted, cold, cut)
• 1 teaspoon nga kaningag

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Heat hurno sa 400 degrees. Mantikilya nga usa ka 8-pulgada nga kwadrado nga linuto nga pan
   
2. Sa paghimo sa keyk: Sa usa ka medium nga panaksan, isagol ang harina, baking powder, asukar, asin ug 1/2 teaspoon nga cinnamon.
   
3. Sa usa ka linain nga panaksan, isagol ang itlog, gatas ug nangatunaw nga mantikilya hangtud nga maayo ang pagkahiusa. Ibubo ngadto sa uga nga mga sagol, idugang ang mga pears ug maayo ang pagkalubong. Ibubo ngadto sa giandam nga pan.
   
4. Sa paghimo sa streusel: Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang asukar ug harina ug puti ang mantikilya pinaagi sa imong mga tudlo hangtod nga maporma ang mga mumho. Isablig sa ibabaw sa batter sa pan.
   

1. Pagluto 30 ngadto sa 35 minutos hangtud nga bulawan ug uga sa ibabaw. Bugnaw sa kalaha ug putlon ngadto sa 8 ka mga kwadro. Kini nga cake nagpadayon hangtud sa 4 ka adlaw, natabonan sa temperatura sa lawak.

Source: "Gale Gand Brunch!" Ni Gale Gand uban ni Christie Matheson (Clarkson Potter / Publisher, 2009).

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	309
Total Fat	14 g
Tulas nga Tambok	7 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	115 mg
Sodium	441 mg
Carbohydrates	42 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	6 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)