Ang mga herbal nga vinegar usa ka sayon nga paagi aron mapreserbar ang buhi nga mga lami ug kahumot sa mga hilba. Naghimo sila og matahum nga mga gasa alang sa imong mga higala nga mangaon, apan sila usab mga bantog nga mga pagkaon nga gigamit alang kanimo nga magpadayon. Sa higayon nga adunay pipila ka mga herbal nga vinegar sa imong kusina, imong makita nga kanunay nimo kining gigamit ingon nga usa ka dali nga paagi sa pagsul-ob sa mga resipe. Pananglitan, naggamit ako og tarragon nga suka sa salad sa patatas, ug ang bawang chive mamulak suka tungod sa usa ka dali apan komplikado nga pagsinina sa salad.
Mahimo nimo ang mga herbal nga vinegar nga may presko o uga nga mga hilba, ug may temperatura sa lawak o init nga suka. Ang mainit nga suka mao ang labing maayo nga pamaagi alang sa mga uga nga utanon ug andam nga gamiton sa usa lang ka semana. Bisan pa niana, makakuha ka og mas maayo nga produkto nga adunay mas balanse nga palami kung gamiton mo ang lab-as nga mga hilba ug ang room temperature nga suka. Kinahanglan nimo ang usa ka gamay nga pailub sa maong pamaagi bisan pa: kini dili andam alang sa 2 ka semana.
Ang Labing Maayong Pamaagi: Lab-as nga Mga Tambal, Suka sa Temperatura sa Room, ug Pailub
Kini ang akong paborito nga paagi sa paghimo sa mga herbal nga vinegar. Maayo kini sa paghulat sa sobra nga semana (itandi sa dali nga pamaagi sa ubos). Ug mao kini ang bugtong pamaagi nga gamiton kung nagtrabaho ka sa mga herbal nga bulak sama sa bulak nga chive chive .
- Hinay nga pagdugmok ang presko nga mga hilba aron mapalong ang ilang baho ug palami. Giputos nga maayo ang mga hilba ngadto sa usa ka limpyo nga garapon nga bildo (kini dili gikinahanglan nga mag-sterilize sa garapon una).
- Ibubo ang suka sa ibabaw sa mga tanum hangtud nga kini hingpit nga matuslob sa likido. Ang suka nga puti nga bino nagtrabaho ilabi na alang sa mga herbal nga vinegar, apan kon gusto nimo nga gamiton ang pula nga suka sa alak , nga magamit usab. Nakaplagan nako ang lami sa dalisay nga suka nga dili gayud gamiton. Ang cider cider sa Apple usa ka maayo nga pagpili alang sa hanas nga mga utanon sama sa maalam.
- Pag-ayo sa pagtabon sa tibud ug sulati kini sa ngalan sa (mga) hilamon nga gigamit ninyo ug sa petsa. Tipigi ang temperatura sa lawak gikan sa direkta nga kahayag o kainit sulod sa 2 ka semana.
- Pakuhaa ang suka ngadto sa usa ka madanihon, limpyo nga botelya nga botelya. Pag-compost o isalikway ang mga hulaw. Kon gusto ka nga maglutaw sa pipila nga mga utanon sa suka alang sa dekorasyon, girekomendar nako ang paggamit sa usa ka laya nga sprig o duha sa parehas nga herb nga imong gigamit sa paghimo sa suka. Pananglitan, gamita ang mga dahon sa tarragon aron paghimo sa suka, apan paglutaw sa usa ka magtiayon nga mga sprigs sa uga nga tarragon isip dekorasyon sa nahuman nga suka. Ang lab-as nga mga tanum naghatag sa pinakamaayo nga palami, apan ang mga uga nga mga tanum nagpadayon sa iyang porma ug kolor nga mas maayo.
- Cork o hugot nga pagtabon sa botelya.
Ang Mas Madali nga Pamaagi: Mainit nga Suka ug Na-uga nga mga Tanum
Gigamit ko kini nga pamaagi usahay sa tingtugnaw sa dihang ang mga bugtong nga mga utanon nga naa sa kamot namala na. Ang init nga suka usa ka mas maayong trabaho kay sa suka sa lawak sa temperatura sa pagkuha sa humot nga mga lana gikan sa uga nga mga hilba. Wala ko makita nga ang pamaagi sa mainit nga suka maayo ang pagtrabaho uban sa presko nga mga utanon - nawala ang pipila sa ilang lami sa proseso.
- Pun-a ang usa ka limpyo, init-pamatuod nga garapon nga garapon 1/3 nga puno sa uga nga mga hilba (kini dili kinahanglanon nga mag-sterilize sa garapon).
- Pag-init og suka sa usa ka simmer (ayaw itugot nga kini puno sa hubag).
- Ibubo ang mainit nga suka ibabaw sa mga uga nga utanon. Tabuni ang hugut ug sulati ang garapon sa ngalan sa (mga) hilba nga gigamit nimo ug sa petsa. Tipigi ang temperatura sa lawak gikan sa direkta nga kahayag o kainit sulod sa usa ka semana.
- Pakuhaa ang suka ngadto sa usa ka madanihon, limpyo nga botelya nga botelya. Pag-compost o isalikway ang mga hulaw. Idugang ang pipila ka mga sprigs sa mga uga nga mga utanon alang sa dekorasyon kon gusto (tan-awa sa ibabaw). Hugta ang hugpong o takdo sa botelya.
Ibutang ang mga herbal nga vinegar gikan sa direkta nga kahayag o kainit sa temperatura sa lawak sulod sa 2 ka bulan, o sa refrigerator sulod sa 6 ka bulan.