Dahi Baingan - Pan Fried Talong sa Gigamit nga Yogurt Recipe

Nakadayeg kaayo ko sa dihang una nakong gikaon kining yano, talagsaon nga lamisa sa balay sa akong Tiya. Sa tinuud, naghimo ako'g usa ka piggie sa akong kaugalingon. Aduna koy 4 ka pagkaon niini! Dili kinahanglan nga isulti, wala ako makalibut sa pagkaon sa daghan pa. Ang Dahi Baingan mahimong kan-on, nga adunay yano, humot nga linuto nga bugas ug bisan sa Chapatis.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 ka dako nga talong, giputol ngadto sa usa ka 1/3 "baga nga mga hiwa ug gibasa sa tubig
• 1/2 tasa nga utanon / sunflower / canola
• lana sa pagluto
• 1 tasa nga bag-o, baga nga unsweetened yogurt (bug-os nga tambok, tibuok, skim, ubos-tambok - sama sa gusto)
• 1 tsp
• asukar
• 1/2 ka tsp nga bag-o nga itom nga paminta
• asin sa pagtilaw
• 1 tsp itom nga mustasa nga binhi
• 1 ka uga nga pula nga chili nga nabuak ngadto sa gagmay nga mga piraso
• 6-8 kanding nga mga dahon
• 1 tbsp tinadtad nga lab-as nga green coriander dahon sa garnish

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pag-init og pipila ka tbsps sa pagluto sa lana sa usa ka pan o griddle sa medium kainit. Maayo ang pagpakaon sa mga hiwa sa talong niining lana 2-sa-usa ka panahon, hangtud nga bulawan. Kuhaa gikan sa lana ug habwaa ang mga tisyu sa papel sulod sa usa ka minuto. Dayon ibutang sa imong serving dish aron maporma ang usa ka layer sa pagtabon sa ubos sa pinggan. Himoa kini hangtud mapul-an nimo ang tanang mga hiwa sa talong , gamit ang daghang lana sumala sa gikinahanglan.
2. Sa usa ka panaksan nga sagol , dugangi ang yogurt, asukar, asin ug pepper. Paghiusa nga maayo sa pagsagol sa tanan nga mga sagol. Ibubo ang piniritong talong.

1. Kuhaa ang nabilin nga lana sa usa ka gamay nga pan (kinahanglan nga adunay mga 2-3 tbsps nga lana alang niini nga pagtrabaho) sa kainit nga kainit. Kung mainiton, idugang ang mga liso sa mustasa , uga nga pula nga mga piraso sa chili, ug mga dahon sa curry. Fry hangtud nga mo-undang ang pagpuga ug ang mga panakot aromatik. Pag-amping ingon nga kini magasuka. Karon idugang ang lana sa mga panakot ngadto sa pinggan nga itlog-yogurt, pag-amping nga ibubo kini nga parehas sa ibabaw sa ibabaw sa yogurt.
2. Pagdayandayan sa tinadtad nga berde nga coriander ug pag-alagad.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	204
Total Fat	6 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	8 mg
Sodium	175 mg
Carbohydrates	34 g
Pagkaon sa Fiber	14 g
Protein	9 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)