Mga Sugyot sa Pagpangandam alang sa mga Quick Breads

Walay bisan unsa nga sama sa pagtimbaya sa imong pamilya sa buntag uban sa kahumot sa bag-ong lutoon nga mufin. Kanunay kini nga pagtratar. Kini usa ka pagtagad sa panadero, usab. Ang muffins ug uban pang mga dali nga tinapay dali ra kaayong himoon. Human sa cookies, kini kinahanglan nga ang sunod nga linuto nga mga butang nga mga bata dali nga makat-on unsaon sa paghimo.

Ganahan kong magpabilin sa nagkalainlain nga mga klase. Gipakita ko kini sa usa ka baso nga sudlanan nga sudlanan sa akong kosina sa kusina.

Ang muffins ug uban pang mga dali nga tinapay maanyag nga nag-freeze. Pag-ayo hugus kini sa plastic wrap ug ibutang kini sa bag nga freezer. Kinahanglan sila magpabilin sulod sa pipila ka bulan.

Ang mga tinapay nga madali-dalion (mag-atubang lang ako sa mga tinapay nga matam-is - nga dili malibog sa karne sa baka) gihimo nga walay lebadura. Busa walay paghulat sa minasa. Kadaghanan sa dali nga mga tinapay giandam sa samang paagi:

1. Pag-init sa oven.
2. Paggiok sa kalaha.
   • Gipalabi ko nga gamiton ang pagpahid. Ang mantikilya o spray spray mahimo usab nga gamiton. Hinumdomi ang mantekilya adunay kalagmitan nga masunog, busa bantayi ang imong oras sa pagluto. Ang mga tasa sa muffin mahimo usab nga gamiton sa mga tasa nga papel. Paggamit sa duha ka tasa kung gusto nimo nga mapugngan ang mga muffin.
3. Sagola ang mga sangkap sa usa ka dako nga panaksan.
4. Kung ang gitas-on gigamit, puti ngadto sa uga nga mga sagol.
   • Paggamit sa usa ka pastry blender o duha ka mga kutsilyo sa scissor fashion aron sa pagsagol sa mga shortening.
5. Sagola ang basa nga mga sambog sa usa ka medium nga panaksan.
6. Idugang ang basa nga mga sangkap ngadto sa uga nga mga sangkap. Pag-agas lamang hangtud nga magkahiusa.
   • Kini ang labing importante nga kasayuran alang sa malampuson nga mga tinapay nga dali: DILI MAHIMO SA PAG-USAB. Paghiusa lamang hangtud nga magkahiusa. Ang sagol nga adunay mga lumps. Ang usa ka ibabaw sa mixed batter nagmugna sa tough ug rubbery muffins / quick breads.

1. Ibutang ang batter ngadto sa mga kalaha o muffin cups.
   • Alang sa 12 ka gagmay nga muffins: Pun-a ang mga tasa nga 2/3 nga puno.
   • Alang sa 9 medium nga mufin: Pun-a ang hapit sa ibabaw.
   • Alang sa 6 ka dako nga mufin: Bug-os pun-on ang mga muffin cups. Siguroha usab ang grease nga tuktok sa pan ingon nga ang muffins mopalapad sa paghimo sa dako nga tumoy.
   • Importante: Pun-a ang bisan unsang walay sulod nga muffin cups 1/2 nga paagi sa tubig. Ang mga muffin lagmit masunog nga mas paspas sa usa ka pan nga walay sulod nga mga tasa.

1. Pagluto.
2. Pagsulay alang sa doneness sa usa ka toothpick.
3. Pagtangtang dayon gikan sa pan ug pabugnaw sa mga racks.
4. Ang muffin mahimong kan-on nga mainiton. Ang kadaghanan sa uban nga mga dali nga tinapay maanindot sa sunod adlaw.