Cold Chicken

Kini nga resipe alang sa Cold Chicken usa ka paborito sa pamilya. Sa talagsaon nga yano nga paghimo, ang usa ka tibuok nga manok gilat-an sa usa ka sinagol nga toyo sa wala pa mahilom sa lana sa lana ug mga scallion.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 gamay
• tibuok nga fryer manok
• 1 ka kopa
• itom nga soy sauce o uhong nga ginakaon nga toyo
• 1/3 nga kopa nga asukal sa rock (o ipuli ang 4 ka kutsara nga granulated sugar)
• 6 tibuok bitoon nga anise
• 1 baga nga slice fresh jahe
• Kay Garnish:
• 3 ka kutsara nga scallions (matinud nga tinadtad, berde nga mga bahin lamang)
• 2 ka kutsara nga sesame seed oil

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Hugasi ang manok ug ibutang kini sa usa ka kolon (kini kinahanglan nga mohaum nga husto)
2. Idugang ang soy sauce, rock sugar o granulated sugar, star anise, ginger ug igong tubig aron pagtabon sa manok ug dad-on sa usa ka rolling boil. Ipaubos ang kainit ug magluto sa usa ka medium nga pabukala sulod sa 20 ka minutos, siguroha ang pagdugang sa tubig nga nagabukal ingon nga gikinahanglan aron mapabilin ang manok.
3. Kuhaa ang kainit ug tabuni ang kolon sa usa ka hugpong nga haum (gamit ang aluminum foil aron matabangan ang pag-seal sa kolon kung gikinahanglan). Himoa kini nga bug-os nga bugnaw sa natabonan nga kawa. Kuhaa ang cooled manok gikan sa kolon ug habwa, limas. Ayaw isalikway ang pagluto nga likido.

1. Pinaagi sa paggamit sa usa ka cleaver o sa usa ka dako nga kutsilyo, pagputol sa manok ngadto sa mga bahin sa pag-alagad. Ipahimutang ang mga piraso sa usa ka pinggan nga naghugas, panit, aron kini mahisama sa tibuok nga manok.
2. Idugang ang 1/4 nga kopa sa pagluto nga likido. Ibuhos ang lana sa lana sa lana sa ibabaw sa panit ug isablig ang ibabaw sa scallion. Pag-alagad sa temperatura sa lawak o gipabugnaw kung gusto nimo.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	343
Total Fat	18 g
Tulas nga Tambok	4 g
Unsaturated Fat	7 g
Cholesterol	70 mg
Sodium	2,561 mg
Carbohydrates	20 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	28 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)