Usahay, tingali gusto ka nga mag-igo sa usa ka panam-is sa usa ka mubo nga panahon, unya dili na tan-awon pa niining Classic French Caramelized Apples, yano ra kaayo nimo kini himoon.
Ang mga mansanas gituyo aron mahimong matam-is nga gamay, dili madaug ug sugary, busa kini magamit sa pagkalalaki. Mainiton-maalamon ug maayo ang pag-init, naghimo sila og usa ka talagsaon nga pagdugang sa crepes o homemade ice cream . Sila parehas sa panimalay ingon nga wala damha nga garnish alang sa gamay nga halang nga manok nga manok o usa ka tropical nga menu gikan sa Martinique .
Alang sa usa ka super fast dessert, mahimo nimong pun-on ang usa ka tindahan nga gipalit nga tart shell uban niining mga mansanas alang sa usa ka lamian nga "cheater" nga panaksan uban sa homemade pagkamaayo sa mga mansanas ug apple cider reduction sauce ; walay bisan kinsa nga makatag-an sa imong sekreto!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 ka kutsara nga unsalted butter
- 5 halang-matam-is nga presko nga mga mansanas (Jonagold, Crispin, Honeycrisp), gipanitan ug giputol sa 1/2-pulgada nga mga cubes
- 1 ka kutsara ug 2 ka kutsara nga granulated sugar, gibahin
- 1/2 ka kutsaritang yuta nga kaningag
- 1/4 teaspoon nga lemon zest
- 1/3 tasa apple cider ***
- 1/2 ka kutsara nga cornstarch, kung gikinahanglan
Unsaon sa Paghimo Niini
Matunaw ang mantekilya sa usa ka dako nga kalan-on sa kainit nga kainit. Idugang ang mga mansanas sa kaldero ug isablig sa 1 ka tasang asukal. Ipatutok ang mga mansanas, nga kanunay nga ginalutaw, sulod sa 6 hangtud 8 ka minuto hangtud nga magsugod na lang kini nga maghinay. Pag-amping nga dili mag-overcook, o ang mga mansanas magsugod sa pagkahulog ug mahimo nga usa ka apple puree sa baylo.
Isablig ang mga mansanas sa nahibiling asukar, kaningag ug lemon zest. Ihiwa ang sagol nga kalumo ug magluto sa kainit nga kainit alang sa usa ka dugang nga 2 ka minuto hangtud nga ang asukal magsugod sa caramelize, ug ang mga mansanas malaya-linghod.
Pagbalhin sa mansanas gikan sa skillet ngadto sa usa ka serbisyo nga panaksan nga may usa ka slotted nga kutsara. Pabalhin ang kainit ngadto sa taas ug idugang ang apple cider sa skillet, pag-scraping sa bisan unsang browned bits. Bawasan ang kainit nga gamay ug tugoti ang cider ug ang pan juices nga magpa-simmer sulod sa 1 ngadto sa 3 ka minuto hangtud nga ang sarsa mokunhod ug mub-an og gamay. Ibubo ang natapos nga sarsa sa ibabaw sa mainit nga mga mansanas ug moserbisyo dayon.
Note sa Cook: Kung gusto nimo ang mas baga nga sarsa, pag-dissolve sa cornstarch sa usa ka kutsarita nga tubig ug pagpukaw kini ngadto sa sarsa, dayon pasagdi kini pinaagi sa pagluto sa sarsa sa pipila ka mga minuto. Tilaw sa dili pa magserbe aron masiguro nga ang lugas sa mais maluto, kon dili kini adunay hilaw, dili maayo nga lami nga lami.
*** Makahimo ka, siyempre, dali nga mopalit og usa ka botelya sa apple cider sa merkado - apan kon gusto ka nga mogawas sa tanan, himoa ang imong kaugalingon alang sa katapusang paghikap. Nagkinahanglan kini og gamay nga panahon, kasagaran mga usa ka oras, apan himoa kini sa usa o duha ka adlaw sa unahan kon ikaw adunay panahon. Lutoa lamang ang pipila ka mga dugang nga mansanas sa tubig ug asukar, cinnamon ug allspice sa pagtilaw. Palunga ang sagol nga mansanas human sa pagluto ug isalikway ang mga solido. Voila - apple cider. Ug makahimo ka kanunay sa labaw pa sa 1/3 nga kopa nga imong gikinahanglan alang niini nga resipe sa paghigda ug pagkalipay.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 178 |
| Total Fat | 6 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 1 g |