Palami nga Peking Chicken Chicken

Sa kini nga recipe sa manok sa Peking, ang mga piraso sa manok gitabonan sa mga panimpla ug batter ug dugos. Kini nga resipe naggamit sa toyo, uga nga sherry, sibuyas, ug ahos. Aron maseguro nga maayo ang imong manok, sulayi ang pagsulay sa una nga pagpaubos pinaagi sa pagputol niini sa katunga, nga nagpamatuod nga dili kini hilaw sa tunga.

Nag-alagad 4 hangtod 8.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Usa ka 3-pound nga manok
• 1/4 ka asin nga asin
• 1 dash sa white pepper
• 6 ka kutsara nga soy sauce
• 6 ka kutsarang Intsik nga bugas humay o uga nga sherry
• 3 lunhaw nga sibuyas, tinadtad
• 2 teaspoons granulated asukar
• 2 teaspoons nga minasa nga ginger
• 3 mga lana nga lana alang sa pagpalambo, o kon gikinahanglan
• 1/2 nga harina nga harina, o kon gikinahanglan
• 1 clove nga ahos, minced

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Kuhaa ang panit gikan sa manok. Guntinga ang manok ngadto sa 8 patas nga mga piraso. Guntinga ang asin ug puti nga pepper sa mga piraso sa manok.
2. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang soy sauce , Intsik nga bugas sa bugas o sherry, 2 sa tinadtad nga berde nga sibuyas, minasa nga ginger, ug asukar. Paggahin sa katunga sa pag-atomo aron gamiton sa ulahi.
3. Ibutang ang mga piraso sa manok sa usa ka dako nga baga nga baga. Ibubo sa wala'y bili nga pag-inom. Pag-seal ug ibutang sa refrigerator. Pag-marine sulod sa 4 ngadto sa 6 ka oras, nga usahay maglisod sa pagsiguro nga ang tanang manok gitabonan.

1. Pag-init sa lana alang sa lawom nga pag-fry sa tali sa 360 ug 375 F. Samtang ang lana gipainit, habwa ang mga piraso sa manok ug isalikway ang marinade nga gigamit sa pag-marinate sa manok. Siguroha nga ang mga piraso sa manok nahimo nga uga.
2. Pag-usisa sa matag tipik sa manok sa harina.
3. Hugasi ang manok, pipila ka piraso sa usa ka panahon, sa init nga lana hangtod nga kini nga bulawan ug kape. Kuhaa gikan sa wok sa usa ka slotted cuchara. Pag-ilalom sa mga tualya sa papel.
4. Kuhaa ang tanan apan 2 ka kutsara nga lana gikan sa wok. Idugang ang minasa nga ahos ug ang gipreserbar nga lunhaw nga sibuyas ug pagpalihok hangtud nga humot, mga 30 ka segundo. Idugang ang reserved marinade. Dad-a sa usa ka hubag. Idugang ang lawom nga pinirito nga manok. Pagpakunhod sa kainit ug simmer, gitabonan, sulod sa mga 5 minutos, o hangtud nga maluto ang manok. Pag-alagad dayon.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	920
Total Fat	46 g
Tulas nga Tambok	13 g
Unsaturated Fat	18 g
Cholesterol	285 mg
Sodium	1,687 mg
Carbohydrates	27 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	96 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)