Classic Southern Smothered Pork Chops Recipe

Ang kalit nga mga pork chops usa ka Southern comfort classic nga nagpakita sa pan fried pork chops nga gitabunan sa usa ka simple apan sobrang lamas nga gravy sa sibuyas. Kini nga pahumot sa pork chops dagko kaayo sa puti nga bugas, nga naghaplas sa lami nga sarsa ug naghimo niini nga pan sa pan-balay nga usa ka kombira.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 4 dako
• pork chops , mga 1 1/2 ka pulgada ang gibag-on
• 1 ka kutsara nga panimpla sa manok
• Asin ug presko
• ground black pepper sa pagtilaw
• 2 ka kutsara nga lana sa utanon
• 1 ka kutsara nga mantikilya
• 1 ka dako nga dalag nga sibuyas, ginunting
• Pinch nga asin
• 4 ka cloves nga ahos, maayong pagkadunot
• 1 lingin nga harina sa tsa
• 1 1/2 ka kutsara nga sabaw sa manok
• 1/4 tasa nga buttermilk
• 1/4 tasa nga tubig

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Panahon sa mga pork chops sa duha ka kilid sa panimpla sa manok, asin, ug pepper.
2. Init ang lana sa usa ka dako nga kaldero sa init nga temperatura. Sa diha nga ang lana init, brown ang pork chops maayo, mga 5 minutos matag kiliran. Kuhaa gikan sa kalaha ug reserba sa usa ka plato.
3. Ibubo ang sobra nga lana ug ibutang ang pan pabalik sa stove sa medium nga kainit. Idugang ang mantekilya ug ang mga sibuyas, uban sa usa ka dako nga pinch nga asin. Saute sa mga 10 minutos, o hangtud nga ang mga sibuyas maayo ang browned. Ang mga sibuyas kinahanglan nga caramelize alang sa labing maayo nga mga resulta.

1. Pag-agos sa ahos ug magluto sulod sa 1 ka minuto. Pag-agas sa harina ug pagluto sulod sa 2 ka minutos.
2. Idugang ang sabaw sa manok , buttermilk, ug tubig. Samtang ang sagol nga moabut sa usa ka simmer, gamita ang usa ka kahoy nga kutsara sa pag-scrape sa bisan unsang browned bit gikan sa ubos sa kalaha.
3. Ibalik ang kainit ngadto sa ubos ug himoa nga ang gravy sa malusong nga simmer sulod sa 15 ka minutos. Pagdugang og usa ka pagsabwag sa tubig kon kini daw mubog kaayo.
4. Idugang ang mga pork chops ug bisan unsang duga sa pan ug sinina sa gravy. Magluto alang sa mga 10 ngadto sa 15 ka minutos, o hangtud nga ang karneng baboy ingon sa gibuhat nga gusto nimo; ang internal nga temperatura kinahanglan nga makaabot sa dili moubos sa 145 F alang sa luwas nga lebel sa pagdonar. Tilawi alang sa panimpla ug pag-adjust kung gikinahanglan.
5. Pag-alagad sa mga pork chops sa puti nga bugas nga puno sa gravy sa sibuyas.

Mga Sugyot sa Pag-alagad

Ang pagsabwag sa mga pork chops nga adunay sibuyas nga sibuyas sa bugas mao ang kinasingkasing nga kahupayan nga pagkaon nga dili kinahanglanon sa dalan sa mga kilid. Ang cornbread ug corn muffins kanunay nga tasty partners sa bisan unsang butang nga adunay baboy. O ibalhin ang French o sourdough nga tinapay alang sa usa ka mas lamian nga palami. Ang ahos nga tosta nagdugang sa pipila ka mga grabe nga pagkalabaw. Pagdugang og lutu nga lunhaw nga utanon sama sa broccoli, mag, berde o lima ka beans ngadto sa plato ug adunay usa ka malipayon, balanse nga pagkaon. Bisan ang karneng baboy sa teknikal nga puti nga kalan-on, ang dato nga gisabod nga mga pork chops sa gravy sa sibuyas nagtawag alang sa kaisog nga lami. Sulayi ang pinot noir o shiraz alang sa makatagbaw nga pagparis.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	711
Total Fat	20 g
Tulas nga Tambok	5 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	43 mg
Sodium	746 mg
Carbohydrates	107 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	22 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)