Himoa ang usa ka Mantikilya nga Dali nga Magamit alang sa mga Steak
Ang usa ka gamay nga asin ug pepper sa wala pa lutoon mao, sa akong mapainubsanon nga opinyon, mahitungod sa tanan nga imong gikinahanglan sa kondisyon sa pagtimpla sa usa ka maayong steak. Apan gusto ko, ang batasan sa Pranses nga pagdugang sa usa ka hawok nga mantikilya sa ibabaw sa mainit nga steak. Ang kainit sa steak mitunaw sa mantekilya ngadto sa usa ka simple nga sarsa, nga nagdugang sa lami-ug usa ka gamay nga puno sa lami nga nagdala og tambok-aron makahimo sa usa ka steak nga magdan-ag gayud.
Ang usa ka compound nga mantikilya makahimo kanimo nga makadugang sa usa ka gamay nga palami sa tanan nga makadugang nga makadugang nga tambok.
Kasagaran makahimo ako og blue nga keso nga compound butter o classic beurre maître d'hôtel para sa steak, apan sa miaging adlaw ang aparador medyo natagak. Busa akong gibutangan og pipila ka bag-o nga itom nga pepper sa pipila ka mahumok nga mantekilya ug gidugang kini sa among mga top steak sa sirloin.
Magic. Ang tambok sa mantikilya nagpahumok sa kaunon sa paminta, samtang ang pagpasiugda mao ang humot nga mga kinaiya. Samtang ang mantekilya natunaw gikan sa kainit sa bag-ong niluto nga steak, kini nagdala nianang malumo nga kainit ug lami niini sa matag mopaak.
Sa Paghimo Black Black Pepper Butter:
Sa usa ka gamay nga panaksan gamit ang usa ka tinidor aron masahi ang tingub 4 Tbsp. hinay-hinay nga mantikilya ug 1/2 ngadto sa 1 ka tsp. bag-o nga itom nga paminta. Dollop nga mga 1 Tbsp. sa matag steak. Doble o triple (o labaw pa) kung gusto nimo. Sama sa uban pang mga butters nga butters, kini usa ka nindot nga paminawon.
Gipangita usab nimo ang 5 Steaks to Grill ug Unsaon Paghugpong ang Hingpit nga Steak .
Ang itom nga pepper usa ka dako nga kombinasyon sa karne, nga kini nga mantikilya usa usab ka balaan sa diha nga nahulog sa usa ka burger .
Kini usa ka maayo nga pamaagi alang sa pag-atiman sa mas kusog nga palami ug mas malaw-ay nga matang sa karne nga gipatuboan og sagbot, o pagdugang sa pipila ka kaumog balik ngadto sa maayong pagkaluto nga mga burger.