Classic French Lemon Tart Recipe

Kining Classic French Lemon tart mao ang quintessential French tart, nga makita sa mga patisseries ug cafes sa tibuok tuig. Ang bugnaw, mahait nga lemon nga pagpuno nagpalahi sa maayo uban sa tinulo, gamay nga matam-is nga pastry. Ang usa ka gamay nga dahon sa Chantilly nga cream nga nagsilbi nga dessert naghimo sa sulundon nga pagtagad.

Ang torta lamian sa bisan unsa nga panahon ug usab naghimo sa usa ka dessert ingon man usab sa usa ka tasa sa kape.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Pastry:
• 1 1/4 ka copa
• hingpit nga harina
• 2 ka kutsara ang granulated sugar
• 1/2 ka asin nga asin
• 7 kutsara ang bugnaw nga mantikilya
• 3 ka kutsarang bugnaw nga tubig
• Pagpuno sa Lemon:
• 8 ka kutsara nga mantikilya
• 1/4 nga kopa
• crème fraiche o sour cream
• 2 ka itlog
• 3 ka itlog nga itlog
• 2/3 tasa nga lab-as nga lemon juice
• 2/3 tasa granulated asukal
• 4 ka kutsara
• lemon zest

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang harina, asukar, ug asin. Pinaagi sa paggamit sa pastry cutter, tinidor nga tinidor nga tinidor, o usa ka processor sa pagkaon sa pulse setting, guntinga ang chilled butter ngadto sa harina hangtud nga kini susama sa coarse nga balas uban sa pipila nga mga piraso nga mantikilya nga makita gihapon. Isablig ang bugnaw nga tubig ngadto sa sinagol ug hinayhinay nga itambog sa makadaghang higayon, hangtud nga kini maghiusa sa usa ka bola nga naghiusa.
2. Guntinga ang minasa ngadto sa duha ka bola, pag-ugmad sa gamay nga mga hulagway sa disk, pagputos sa plastic wrap, ug pag-init sa daghang oras sa dili pa kini mahimo.

1. Pag-preheat sa usa ka hurno sa 375 F. Paligira ug guntinga ang minasa aron paghimo sa usa ka lingin nga igo nga igo aron mahaum ang usa ka 10-pulgada nga giba nga pan. Pagkahaod sa lingin ngadto sa ubos ug sa mga kilid sa kalaha. Pag-linya sa linya nga kinumot sa mga timbangan nga pie o mga liso nga binulad ug pagluto niini sulod sa 15 ka minutos.
2. Kuhaa ang mga timbang sa pie ug pagluto sa kabhang alang sa dugang nga 5 minutos. Guntinga ang pastry shell, nga anaa pa sa tart nga pan, aron pabugnawon.
3. Sa usa ka double boiler o medium-size nga saucepan nga nagbutang sa usa ka dako nga pan sa simmering tubig, pagpalihok sa tingub 8 tablespoons mantequilla ug ang creme fraiche. Sa higayon nga kining kombinasyon hingpit nga gihugpong, ibutang kini sa gawas.
4. Sa usa ka linain nga kaldero nga ibutang ibabaw sa dobleng boiler, pagtapok sa mga itlog, mga itlog sa itlog, ug asukar. Pag-agas sa duga sa lemon ngadto sa sinagol ug magluto, pagpalihok kanunay sulod sa 3 ka minutos. Idugang ang lemon zest ug mantikilya-creme fraiche nga sagol sa mga itlog ug magluto, kanunay nga stirring sulod sa 3 ka minutos.
5. Ibubo ang lemon nga pagpuno ngadto sa giandam nga pastry ug pagluto niini sulod sa 25 ngadto sa 30 ka minuto hangtud nga kini mahimong bulawanon nga brown ug ang pagpuno ibutang.
6. Tugoti ang tinta nga pabugnawan sa pan sa usa ka wire rack sulod sa 15 minutos. Pag-alagad sa temperatura sa lawak, o pag-init sa refrigerator sa wala pa magserbisyo.

Kini nga resipe nga tart nga tart naghimo sa 8 ngadto sa 10 ka mga pagkaon.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	333
Total Fat	23 g
Tulas nga Tambok	13 g
Unsaturated Fat	7 g
Cholesterol	162 mg
Sodium	192 mg
Carbohydrates	24 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	8 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)