Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka libra nga strawberry (presko o defrosted gikan sa frozen nga)
- 1 ka kutsarang lemon juice
- 2 tasa nga asukar (gigamit nga gibahin)
- 2.5 ka kutsara nga liquid pectin
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Pag-andam og usa ka 8x8 nga pan pinaagi sa paglinya niini ginamit ang aluminum foil o papel nga parchment ug pag-spray kini sa spray sa nonstick cooking.
2. Ibutang ang mga strawberry sa usa ka blender o processor sa pagkaon ug iproseso hangtud nga maputli gayud.
3. Ibubo kini pinaagi sa usa ka mesh strainer ngadto sa usa ka medium nga saucepan, nga maglabay sa bisan unsang nahabilin nga mga tipik sa prutas. Pag-agas sa lemon juice ug 1/2 nga kopa sa asukar, ibutang ang pan sa medium-high heat, ug ipasok ang thermometer sa kendi.
4. Lutoa ang sagol, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga init, mga 140 degrees F. Idugang ang nahibiling 1.5 ka tasa nga asukal ug ang liquid pectin, ug ipaubos ang kainit ngadto sa medium.
5. Padayon sa pagluto, pagpadasig kanunay, hangtud nga ang sinagol mag-registro sa 200 grado F. Niini nga punto, himoa ang kainit sa ubos ug kupti kini sa 200 sulod sa 2-3 ka minuto. Human niini, ibalik ang kainit ngadto sa medium ug dad-on kini ngadto sa 225 degrees F. Kini nga proseso mogahin og pipila ka panahon, ilabi na sa kainit sa medium, mao nga adunay pagpailub ug magmakugihon sa pagpalihok kanunay aron ang ubos dili mawala.
6. Sa higayon nga ang prutas nga butang makaabot sa 225, himoa ang kainit sa ubos ug tipigi kini nga temperatura alang sa dugang nga 2-3 ka minuto.
7. Kuhaa ang kalaha gikan sa kainit ug ipangputol ang strawberry pate de mixture sa prutas ngadto sa giandam nga kaldero, pahulma kini ngadto sa usa ka layer.
8. Tuguti nga ang pate de mixture sa prutas ibutang sa temperatura sa lawak sulod sa pipila ka oras, hangtud nga bug-os nga bugnaw ug lig-on. Gamita ang usa ka hait nga kutsilyo aron putlon kini ngadto sa gagmay kaayo nga mga kwadro, ug ilukot ang tagsa nga mga piraso sa granulated nga asukar.
9. Ang strawberry pate de prutas mahimo dayon nga ibutang, o ibutang sa refrigerated sa usa ka lalin nga sudlanan hangtud sa usa ka semana. Kung ang refrigerated, ang mga piraso kinahanglan nga i-re-roll sa granulated sugar sa dili pa mag-alagad.
I-klik dinhi aron tan-awon ang tanan nga mga Recipe sa Candy Strawberry!
Tubag sa mga pagribyu:
Oo, ang mga prutas nagkinahanglan og dugay nga panahon sa pagluto. Kung maghunahuna ka kung unsa ang nanghitabo, imong giluto ang tanan nga likido gikan sa prutas nga puree ug gipakunhod kini ngadto sa usa ka baga nga butang. Ang eksaktong gidugayon sa panahon nag-agad sa daghang mga butang, sama sa kadaghan sa tubig sa imong puro nga sinugdanan, sa mga kapabilidad sa imong stove, ug sa kalidad sa pan nga imong gigamit. Apan imong madahom nga ang proseso sa pagkuha sa labing menos 30 ka minutos ug usahay ngadto sa usa ka oras. Gusto nakong idugang nga mas sayon kini sa usa ka gas range, apan hingpit nga mahimo sa usa ka electric stove - sa pagkatinuod, gigamit nako ang usa ka karaan nga kuryente sa balay ug kini maayo.
-Elizabeth LaBau, Candy Guide