Chocolate Coconut Cake - Bolo Prestígio

Ang Prestigio mao ang ngalan sa usa ka popular nga candy bar sa Brazil , nga adunay usa ka matam-is nga lubi nga puno sa tsokolate - nga susama kaayo sa usa ka Mounds candy bar. Kining dato nga chocolate layer cake gidasig sa chocolate / coconut nga kombinasyon. Ang lut-od nga chocolate cake layers puno sa usa ka frosting nga marshmallow ug ang cake gitabonan sa usa ka chocolate ganache ug gitabonan sa chocolate sprinkles (usa ka paborito nga teknik sa Brazil alang sa dekorasyon nga mga candies ug mga cake ).

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Chocolate Cake:
• 1 3/4 nga tasa nga harina
• 1 tasa nga powder nga kakaw
• 1 tasa brown nga asukal
• 1 tasa regular nga asukar
• 1 1/2 ka kutsara nga baking powder
• 1 ka kutsarita nga baking soda
• 1 teaspoon nga asin (o sa pagtilaw)
• 2 itlog
• 1/2 tasa sour cream (o plain greek yogurt)
• 1/2 nga copa nga buttermilk
• 3/4 nga lana sa lana sa utanon
• 2 teaspoons vanilla
• 1 ka kutsarang instant expresso powder
• 3/4 nga tasa nga init nga tubig
• Alang sa pagpuno sa Chocolate / Frosting:
• 3 itlog nga itlog
• 2 ka kutsara nga cornstarch
• 3 ka kutsara nga powder sa cocoa
• 2 tasa tibuok gatas
• 1/2 nga tasa nga asukar
• 1/2 ka asin nga asin (o pagtilaw)
• 6 ka ons nga puti nga chocolate chips
• 1 teaspoon nga banilya
• Alang sa Filling sa Marshmallow Coconut:
• 3 itlog nga itlog
• 1/2 ka kutsaritang cream sa tartar
• 1 tasa nga asukar
• 1/4 tasa nga mais nga mais
• 1/3 nga tasa nga tubig
• Pinch nga asin
• 1 teaspoon nga vanilla flavoring (o pagpanghimasa sa lubi)
• 1 1/2 ka tasang gipahumot ang giputol nga lubi
• Assembly:
• 1 1/2 ka copa nga latigo ang krema
• 1 1/2 ka tasang chocolate sprinkles alang sa dekorasyon

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pag-andam sa cake: Panangtanga ang hudno sa 350 degrees. Maayo nga grasa 2 9-pulgada nga tinapay nga pan ug ang linya sa ubos sa mga kalaha nga adunay usa ka lingin nga papel nga talo o pergamino.
2. Sa usa ka medium nga panaksan, hugpong ang harina, tabunon nga asukar, regular nga asukar, powder nga cocoa, baking powder, baking soda, ug asin.
3. Ibutang ang mga itlog, sour cream, buttermilk, lana sa utanon, ug banilya sa panaksan sa usa ka nagatindog nga mixer. Idugang ang uga nga mga sagol ug sagolan ang wire whisk attachment hangtud nga sinagol.

1. Ibutang ang espresso powder sa usa ka gamay nga panaksan ug pagpalihok sa init nga tubig hangtud nga ang espresso powder matunaw. Idugang sa panimpla sa cake ug pag-ayo.
2. Matunaw ang tsokolate sa microwave (microwave nga ubos ang kuryente sulod sa 15 ka segundo nga mga agianan, nga nagkutaw sa tunga-tunga, hangtod nga natunaw ang chocolate). Idugang ang chocolate sa cake batter ug sabon nga maayo.
3. Bahina ang batter sa tunga sa duha ka mga kalaha ug pagluto sulod sa 25-30 ka minuto, o hangtud nga ang cake mobalik sa gaan nga paghikap. Kuhaa gikan sa oven ug himoa nga cool.
4. Pag-andam sa pagpuno sa chocolate: Ibutang ang 3 ka itlog nga itlog (gitagana ang mga puti alang sa frosting nga marshmallow) sa usa ka panaksan nga init ug gibunalan hangtud nga ang kolor yellow.
5. Ibutang ang cornstarch ug cocoa powder sa usa ka gamay nga panaksan ug idugang ang 4-5 nga mga kutsara sa gatas, pagpadasig, hangtud nga ang sagol nga hapsay (makadugang sa gatas kung gikinahanglan). Ibutang ang sagol nga cornstarch sa usa ka medium nga saucepan uban ang nabilin nga gatas, ang asukar, ug ang asin. Pagdala og sagol sa simmer sa medium-low heat.
6. Pagbalhin sa mainit nga sagol sa panaksan uban sa mga yolks sa itlog, kanunay nga magsamad hangtud nga maayo ang pagsagol. Pagbalhin sa mantsa pabalik sa saucepan ug ibutang sa ibabaw sa medium-ubos nga kainit, nga kanunay nga nagsuyop, hangtud nga ang sagol nga lebel ug hapit moabut ang temperatura nga pabukal. Kuhaa gikan sa kainit ug pagkalutaw sa vanilla ug chocolate chips, hinay-hinay nga magsagol hangtod nga matunaw ang chocolate. Tabuni ang pudding nga adunay plastic wrap ug ibutang sa refrigerator hangtud sa chill.
7. Pag-andam sa marshmallow filling: Ibutang ang mga puti nga itlog ug cream sa tartar sa mismong limpyo nga panaksan sa usa ka nagtindog nga mixer nga gikinahanglan sa wire whisk attachment.

1. Ibutang ang asukar, mais syrup, tubig, ug asin sa usa ka medium saucepan. Pagdala sa sagol sa asukal sa usa ka simmer. Paggamit sa usa ka thermometer nga kendi, maghiusa sa pag-asukar sa asukal hangtud nga moabut kini sa 240 degrees (F). Sa diha nga ang mga sagol sa asukal hapit na andam, pildi ang mga puti nga itlog hangtud nga maporma ang humay nga mga taluktok. Kuhaa ang sagol sa asukal gikan sa kainit ug hinay-hinay (ug pag-ayo - kini init kaayo!) Ibubo kini ngadto sa puti nga itlog samtang gibunalan kini. Ipadayon ang pagputol sa mga puti nga itlog hangtod maporma ang mga tayuktok. Piloa ang vanilla (o coconut flavoring) ug shredded coconut ngadto sa frosting.
2. Assembly: Whip 1 1/2 nga mga tasa sa whipping cream hangtod maporma ang humay nga mga taluktok. Pil-a ang whipped cream ngadto sa chilled chocolate pudding nga sagol. Pag-split sa matag layer sa cake sa katunga, ug pun-a ang matag layer sa cake nga adunay 1/4 sa chocolate mixture. Ibutang ang usa ka layer sa cake sa paghugas sa pinggan. Ipatap ang marshmallow coconut mixture sa ibabaw sa cake sa usa ka baga nga layer. Naa sa ikaduhang layer sa cake. Ipakatap ang nahibiling chocolate mixture sa ibabaw ug sa mga kilid sa cake. Pagtabon sa chocolate mixture sa chocolate sprinkles.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	987
Total Fat	46 g
Tulas nga Tambok	18 g
Unsaturated Fat	20 g
Cholesterol	119 mg
Sodium	980 mg
Carbohydrates	134 g
Pagkaon sa Fiber	8 g
Protein	14 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)