01 sa 07
Sukda ang mga Sagol
Dulce de Leche Ingredients. Marian Blazes Ang Dulce de leche (sa literal nga "Sweet or Candy of Milk") usa ka punoan nga sarsa sa karamelo nga gipahimuslan matag adlaw sa tibuok South America. Ang homemade dulce de leche nagkinahanglan og gamay nga sobra nga panahon ug pagpailub, apan ang mga resulta mas labaw sa gipalit nga gipalit. Kini nga lakang pinaagi sa giya sa lakang magpakita kanimo kon unsaon kini paghimo.
Sugdi ang mosunod nga mga sangkap:
- 1 (14 onsa) nga kanser sa gatas (mga 1 1/2 ka tasa)
- 1 (12 onsa) nga maula nga gatas (mga 1 2/3 ka tasa)
- 1/2 nga kutsarita nga baking soda
- Dulot nga pinch of salt (opsyonal)
- Cinnamon sticks (opsyonal)
- 1 ka kutsara nga mais nga mais
- 1 teaspoon nga banilya
02 sa 07
Pagsugod sa Pagluto
Sugod sa Pagluto sa Milk & Cinnamon. Marian Blazes Ibutang ang gibubo nga gatas ug ang gatas nga gatas sa imong pinakabug-at nga kolon. Idugang ang mga kahoy nga cinnamon, baking soda ug usa ka pinch nga asin. (Ang asin dili tradisyonal apan makatabang sa pagpalapad sa palami).
Magluto sa medium nga ubos nga kainit, kanunay nga pagpalihok. Ang tubig magsugod sa pag-alis ingon sa alisngaw.
Pag-agas nga makanunayon sa usa ka kahoy nga kutsara o init nga-proof spatula aron ang sagol nga dili moipon sa ubos sa kalaha ug sunugon.
Usba ang temperatura aron ang sinagol magpabilin lamang sa usa ka simmer.
03 of 07
Padayon nga Pag-uyanga!
Pagsugod sa Pagkaputol. Marian Blazes Ang sinagol magsugod sa pagpatapot ug pagkangitngit sa kolor. Ang foamy nga mga bula sa nawong mawala.
Padayon sa pagpalihok! Kini ang bahin nga nagkinahanglan sa pailub. Tawga ang usa ka higala, paminaw sa radyo, adunay kopa nga kape ...
Sugyot: Kon kinahanglan nimo nga biyaan ang sagol nga wala maatiman sulod sa pipila ka mga minuto, kuhaa kini gikan sa kainit hangtud nga ikaw andam na sa pagpadayon.
04 sa 07
Pagkasuod
Pagmugna og mga Daghang Bubbles. Marian Blazes Padayon sa pagpalihok hangtud nga ang sagol nga naghimo sa dagkong mga bula, baga kaayo, ug usa ka bulok nga bulawan nga caramel. Importante kaayo nga padayon nga pukawon kini aron dili mapaso.
Sugyot: Kon ang sinagol magsugod sa ubos ug masunog, mahimo nimo dayon ibutang kini sa usa ka limpyo nga kolon. Kung adunay mga nasunog nga mga piraso nga makita sa sinagol, palunga kini pinaagi sa usa ka pinong panala sa mata samtang imong ibubo kini ngadto sa bag-ong kolon. Ipaubos ang kainit sa usa ka gamay ug ipadayon ang pagluto ug pagpalihok.
05 sa 07
Unsaon Pagsulti kung ang Dulce de Leche Andam na
Paghimo og Ribbon. Marian Blazes Ipataas ang kutsara gikan sa kaldero ug ibubo ang pipila sa karamelo nga karam ibabaw sa nawong. Kung kini moporma og usa ka laso nga dili mawala human sa 10 ka segundo o labaw pa, andam na kini.
06 sa 07
Laing Paagi nga Susihon kung Andam na Kini
Ngitngit nga Bulawan nga Caramel Color. Marian Blazes Mahimo usab nimo susihon ang doneness pinaagi sa pag-drag sa kutsara sa ubos sa kaldero. Kinahanglan nimo nga makita ang ubos sa kaldero sulod sa pipila ka mga segundo sa dili pa ang sagol mosira sa kaugalingon niini ug molukop sa ubos pag-usab.
Ang sagol nga mahimong simmering sa 30-45 minutos.
07 of 07
Paghuman sa mga paghikap ug ¡Listo! - Handa Na!
Andam nga Mosilbi. Marian Blazes Kuhaa gikan sa init ug himoa nga cool sa 10 minutos.
Kuhaa ang mga kahoy nga cinnamon ug ipaok ang vanilla ug ang mais nga mais.
Himoa nga bug-os nga bugnaw
Mga Sugyot sa Pag-alagad:
Ang dulce de leche lamian sa iyang kaugalingon, ingon nga ibabaw sa ice cream, mikaylap sa mga layer sa cake, o mikaylap sa toast. Kini ang pagpuno alang sa popular nga mga cookie sa sandwich nga alfajores. Sulayi ang kalainan sa tsokolate , nga gihimo pinaagi sa pagpilo sa natunaw nga chocolate ngadto sa dulce de leche, ug gamiton kini aron pun-on ang mga chocolate alfajores .