Ang mga binhi sa Caraway ug usa ka splash sa suka naghimo sa mahait ug mabulukon nga pula nga cabbage nga usa ka lamian ug matahum nga dugang sa bisan unsang pagkapukan o tingtugnaw.
Mubo nga sulat: Paggamit sa wala'y panahon nga alak nga suka sa bino (ang "seasoned" nga matang nagdugang sa asin ug asukar) niini nga resipe o laing malumo nga suka, sama sa cider vinegar.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ulo pula nga cabbage
- 1 teaspoon nga utanon o lana sa oliba
- 1/2 ka kutsarita nga binhi
- 1/2 ka kutsarita nga asin sa dagat, dugang pa sa pagtilaw
- 1 ka kutsarang unseasoned nga suka sa bino nga kan-on o cider nga suka, dugang sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Kuhaa ug isalikway ang gawas nga mga dahon sa cabbage. Pinaagi sa paggamit sa usa ka mahait nga kutsilyo, pagputol sa cabbage sa tunga nga lengthwise (pinaagi sa kinauyokan). Guntinga ug biyai ang kinauyokan. Ibutang ang cabbage cut-kilid sa ubos ug i-hiwa kini ingon nga thinly kutob sa mahimo (mahimo usab nga gamiton ang usa ka mandolina kon ikaw adunay usa ka praktikal nga paagi). Ibutang ang cabbage sa gawas.
- Diha sa usa ka dako nga kaldero sa kalabasa o medium pot, ipainit ang lana ug caraway nga mga liso sa medium-high heat hangtud nga ang mga binhi mag-ulan. Idugang ang cabbage ug asin. Magluto, mag-agda, aron mahiusa ang tanan. Pagtabon ug pagpakunhod sa kainit ngadto sa medium-low. Magluto, usahay magsagol, hangtud nga ang cabbage malaya ug malumo sa mopaak, mga 15 minutos. Mobati nga gawasnon sa pagluto sa cabbage na - hangtod sa 30 minutos - kon gusto nimo kini nga sobra-linghod.
- Isablig ang cabbage sa suka. Tilawi ug dugangi ang dugang asin ug suka, kung gusto nimo. Pag-alagad sa cabbage nga init o mainit.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 60 |
| Total Fat | 1 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 231 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 3 g |