Kini nga stuffed brisket yano lang sa pag-andam. Siguraduhon nga husto ang pag-seal niini sa mga skewer sa kawayan o twine sa kusina, ug ikaw adunay malumo ug lamian nga latasan sa bisan unsang okasyon. Nagrekomendar ako sa pag-iisda ug pagserbisyo usab sa mga sandwich.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 karne brisket, mga 8-10 ka libra / 3.5-4.5 kg
- 3 ka hiwa nga bacon
- 1 medium puti nga sibuyas, ginunting
- 2 ka cloves nga ahos, nahugno
- 3 ka kutsara / 45 mL brown sugar
- 1 ka kutsara / 15 mL kosher asin
- 1 ka kutsara / 15 mL black pepper, yuta
- 2 teaspoons / 10 mL paprika
- 1-2 panit skewers o kusina twine
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Pag-andam sa lamisa nga sama sa normal. Guntinga ang brisket sa daplin nga naghimo sa usa ka bulsa kutob sa imong mahimo nga walay pagputol sa uban nga mga kilid.
2. Maghiusa sa brown nga asukal, asin, paprika, ug itom nga pepper sa usa ka gamay nga kantidad sa rub ngadto sa sulod sa brisket.
3. Butangon ang brisket sa sibuyas, bacon (hilaw nga wala), ug minasa nga ahos. Tun-i ang bulsa nga may mga skewer sa kawayan o twine sa kusina.
4. Pag-andam og hinabako. Mahimo nimo nga usbon ang brisket sulod sa mga 8-10 ka oras sa 200-225 degrees F.
(93-107 degrees C.)
5. Ibutang ang spice rub ngadto sa outside brisket. Ibutang sa naninigarilyo ug magluto hangtod nga ang temperatura sa sulod sa balay moabot sa 185 degrees F. (85 degrees C.)
6. Sa higayon nga lutoon sa angay nga temperatura, kuhaa ang brisket gikan sa hinabako ug ibutang sa hugot sa aluminum foil. Himoa nga ibutang sulod sa 20-30 ka minuto sa dili pa ihirma.
7. Kini nga brisket hinanduraw nga hiniwa ug nagsilbi sa iyang kaugalingon nga adunay nindot nga sarsa sa lamesa. Bisan pa, kini usab naghimo sa usa ka dakung sandwich. Pag-adto sama sa naandan ug ibutang ngadto sa gamay nga toasted buns o dako nga tinapay nga hinay-hinay ug ibutang sa mainit nga sarsa. Magbaton ka og usa ka brisket, bacon, ug sibuyas nga sandwich nga andam nang moadto.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1172 |
| Total Fat | 60 g |
| Tulas nga Tambok | 23 g |
| Unsaturated Fat | 27 g |
| Cholesterol | 436 mg |
| Sodium | 1,003 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 138 g |