15 Winter Squash ug Pumpkins Varieties

01 sa 15

15 Mahimayaong Winter Squash

Ang kalabasa sa tingtugnaw adunay baga, lisud nga mga kabhang nga nanalipod sa matam-is, dato nga unod sa sulod nga naghimo kanila nga labing maayo nga pagtipig sa mga utanon Ang uban nga mga matang mahimong anaa sa tibuok tuig, apan ang ilang natural nga panahon nagdagan gikan sa ulahing bahin sa ting-init hangtud sa tunga-tunga nga tingtugnaw. Mag-klik sa unahan aron makat-on mahitungod sa nagkalainlaing mga matang sa winter squash ug pumpkins, gikan sa homey acorn squash ngadto sa magical cinderella pumpkins ngadto sa nindot nga porma nga turban squash.

Dili igsapayan kung unsang klase nga winter squash o pumpkin ang imong pilion, kanunay nga mangita sa kalabasa sa tingtugnaw nga mabug-atan sa ilang gidak-on. Dayon tan-awa kon unsaon sa pagluto sa kalabasa sa tingtugnaw ug pagpangita og maayo nga mga resipe alang sa kalabasa ug mga kalabasa!

02 sa 15

Acorn Squash

Hangtud ang bag-ohay nga pagsaka sa pagkapopular sa butternut squash, ang acorn squash mao ang labing sagad nga magamit nga kalabasa sa US Sila usa ka dako nga all-around squash, nga adunay moist, sweet, tender flesh. Maayo kini sa pagpanggun-ob, pagluto, pag-init, pagpanghubag, ug pagtan-aw. Ang gagmay nga mga tawo hingpit alang sa pagputos ug paghimo sa usa ka maayo kaayo nga vegetarian main course alang sa espesyal nga mga okasyon sama sa Thanksgiving.

Ang lunhaw nga kalabasa maoy lingin, nga bisan ang mga kakahoyan sa palibot sa tibuok kalabasa. Ang kadaghanan kanila mga itom nga berde, nga may panagsang mga panit sa kahel ug dalag. Ang unod usa ka gamay nga yellowish orange nga kalabasa. Sila adunay timbang nga tali sa 12 ounce ug 2 ka libra.

03 sa 15

Blue Hokkaido Pumpkin

Ang Blue Hokkaido squash (usa ka matang sa pumpkin) usa sa akong paborito. Ingon nga ang abuhon-nga panit nga panit nga naghatag og kahayag nga unod nga unod dili usa ka punto sa pagbaligya sa tanan niini (ug kini anaa sa akong mga mata), kining kalabasa adunay usa ka talagsaon nga maliputon ug dulot nga nutty nga palami nga labaw sa iyang kaugalingon nga mas maayo kay sa bisan unsang kalabasa sa kalabasa.

Sa yano nga sinugba nga usa ka gamay nga asin ug mantikilya, ang Lahi sa Hokkaido lamian. Naghimo usab kini og usa ka maanindot nga sudlanan alang sa usa ka dramatikong stuffed squash ug ang unod niini mashesado ngadto sa lutoon nga maayo o sabaw. Ang Blue Hokkaidos mao ang akong paborito nga winter squash nga gamiton alang sa Mushroom Cream Stuffed Squash .

04 sa 15

Butternut Squash

Ang Butternut squash mao ang labing tam-is nga kalabasa sa tingtugnaw. Ang unod niini baga ug umog ug nagtago sa diyutay kaayo nga binhi; ang panit niini medyo nipis ug sayon ​​nga panit. Ang usa ka daghag gamit nga kalabasa nga giluto, ug gilabay dayon. Labaw sa tanan, mao ang mashes ug purees nga hapsay, nga walay baga nga mga panapton o fibrous nga mga piraso, nga naghimo niini nga hingpit alang sa mga sabaw, sama niining Hingpit nga Butternut Squash Soup .

Ang Butternut squash usa ka elongated pear nga porma nga mapula ang panit sa tanum ug mahayag nga orange nga unod. Sila sa kasagaran motimbang tali sa 2 ug 3 ka libra.

05 sa 15

Pagkaon nga Pumpkins

Ang punoan ug mahiwit nga porma sa mga kalabasa nga mga keso nagpasabut nga kini sagad, uban sa mga pumpkin nga Rouge Vif d'Etampes, nga gitawag nga "Cinderella pumpkins" tungod kay ang usa dali nga makahanduraw kanila sa kalit lang nga misulod sa karwahe.

Ang keso nga kalabasa adunay talagsaon nga matam-is ug lig-on nga unod, nga hingpit alang sa pag-ihaw.

06 sa 15

Delicata Squash

Ang delicata nga kalabasa gamay, oblong, ug malipayon nga pagkololyo sa mahayag nga dalag, itom nga berde, ug kahel. Ang panit hilabihan nga nipis ug, sa pagkatinuod, makaon (bisan daghan, lakip kanako, mipili nga dili moambit). Tungod sa nipis nga panit niini, wala kini magtipig dugay o dali ra sama sa ubang kalabasa panahon sa tingtugnaw. Tan-awa ang Delicatas alang sa mga bun-og, pagtibhang, ug humok nga mga spots sa dili pa mopalit. Ang unod matam-is, nutty, ug usa ka gamay nga uga pa kay sa uban nga kalabasa nga adunay usa ka lahi nga mais nga mais. Kini labi ka lamian nga sinugba sa mantikilya o giputos ug giluto.

Ang delikado nga kalabasa adunay timbang nga gamay sa usa ka libra.

07 sa 15

Hubbard Squash

Ang Hubbard squash mahimong usa sa kinadak-ang winter squash nga imong makita (gawas sa mga pumpkins sa uma, nga mao), ang mga kinagamyan nga dwarf ang pinakadako sa butternut squash. Kini gamay nga porma sa luha nga itom nga berde ngadto sa maluspad nga asul nga mga panit.

Tungod sa ilang gidak-on, ang mga hubbard sagad gibaligya sa pre-cut ug binhi nga mga tipik sa usa ka gidak-on nga mas madanihon sa mga cook sa balay. Ang mga hubbard tam-is kaayo nga adunay tin-aw nga kalabasa nga kalabasa. Sila matam-is samtang kini gitipigan ug ang ilang mga baga nga mga panit makatabang kanila sa pag-atiman sa panahon sa tingtugnaw (hangtod sa lima ka bulan kung maayo ang pagkalaya ug uga). Ang Hubbard squash mao ang labing maayo kon giasal. Sulayi sila nga may tsaa nga rosemary ug itom nga pepper o sinugba ug dayon gibasa sa daghan nga mantikilya ug mainit nga mga panakot sama sa cumin o nutmeg.

Ang mga Hubbards dako kaayo nga imong makita nga adunay mga salin, nga diin dali ka makahimo sa usa ka lamian nga Winter Squash Spice Cake . Yum.

08 sa 15

Kabocha Squash

Kabocha kalabasa adunay usa ka talagsaon nga matam-is ug malomo nga unod nga adunay usa ka gamay nutty palami. Ang panit usa ka panit ug lisud maputol. Ang baga, hamis, matam-is nga unod mao ang tasty nga kinahanglan kaayo nga gamay nga pagbalibad sa pagpangandam. Ang pag-ihaw niini o pag-hiwa ug paglutoy niini sa usa ka gamay nga mantikilya o lana ug asin ang tanan niining mga lami nga kinahanglan sa squash. Ang dasok nga unod usab naghulma sa iyang porma nga lutoon, bisan sa mga likido, nga naghimo niini nga hingpit alang sa paggamit sa mga tipak sa mga sabaw o mga steamed dish. Kini maayo usab sa ginger ug sesame.

Ang Kabocha squash usa ka dako, lingin, ug magligid. Kini mangitngit nga lunhaw ug mottled, nga sagad adunay bumpy nga panit ug maghimo sa maanindot nga dekorasyon sa lamesa hangtud nga maluto kini.

09 sa 15

Pula nga Kuri Pumpkins / Hokkaido Squash

Ang Pula nga Kuri nga Kuri, nga gitawag usab nga Hokkaido squash, mora og usa ka gamay, pula nga orange nga kalabasa nga wala ang lawom nga mga tagaytay sa mga kilid. Ang unod usa ka hayag nga orange ug adunay usa ka mellow, medyo masinaw nga palami. Ang unod maayo sa mga sabaw o lutoon nga pagkaon, ug ang gamay nga gidak-on sa Red Kuri naghimo niini nga hingpit alang sa pagputos ug pagpanggun-ob.

Ang kini nga Spiced Butter Squash recipe nagtrabaho uban sa halos bisan unsang winter nga kalabasa, apan labi ka lamian sa nutty nga palami sa Red Kuri.

10 sa 15

Rouge Vif d'Etampes Pumpkins

Ang Rouge Vif d'Etampes nga mga pumpkin usa ka maanindot nga pula nga kolor nga kolor nga mahimo nga madanihon, apan kini usab katingalahan nga hugpong ug magligid. Ang kombinasyon naghatag kanila og angga nga "Cinderella pumpkins" (usa ka ngalan nga gihatag usab sa mas mellow colored nga keso nga kalabasa). Nahibal-an ko nga gusto ko nga ang usa mahimong usa ka karwahe ug dad-on ako ngadto sa usa ka bola!

Ang nindot nga kolor nagpadayon sa sulod sa Rouge Vif d'Etampes pumpkins, nga hingpit alang sa pag-ihaw.

11 sa 15

Spaghetti Squash

Ang spaghetti squash ang tanan bahin sa texture. Sa higayon nga lutoon ang unod nga gibira sa usa ka baga, gamay nga kaguliyang, sama sa mga noodle (tan-awa kon giunsa kini gihimo sa Unsaon Pagluto Spaghetti Squash ). Daghang mga tawo dayon nagsilbi niini nga sarsa sa kamatis. Dili nako makita nga kini ang pinakamaayo nga paggamit niining malumo ug gamay lamang nga matam-is nga kalabasa.

Hinunoa, sulayi ang sinugba nga Spaghetti Squash uban ang gamay nga mantikilya ug asin. O, gamita ang mga lugas nga sama sa mga noodles nga humay niining Espesyal nga Spaghetti Squash "Noodles" Uban sa Pork . Kini lamian usab nga linuto sa usa ka gratin o casserole sa usa ka creamy nga sarsa o uban sa daghang keso, ingon nga kini nga swon-worthy nga Spaghetti Squash Sa Jalapeño Cream .

Ang spaghetti squash daghan, nga may gibug-aton nga mga 3 ngadto sa 5 ka libra, nga adunay puti nga puti nga panit.

12 sa 15

Sugar Pie ug uban pang mga Sweet Pumpkins

Mga Pumpkin! Oo, ang kalabasa maoy kalabasa sa tingtugnaw. Ang mga pumpkin sa uma, sama sa gigamit alang sa jack o 'nga mga parol, adunay uga, walay-hambog nga unod. Mahimo kining gamiton nga lutoon nga tureens alang sa sabaw, apan labing maayo alang sa pagkulit ug dekorasyon. Apan, ang ubang mga matang mahimo nga sinugba o mahimo nga sabaw sama sa uban pang mga tam-is nga kalabasa sa tingtugnaw. Pangitaa ang mga matang sa Pranses nga sama sa Rouge Vif d'Etampes, uban pang mga pumpkins nga gimarkahan og "Cinderella" nga mga pumpkin (sama sa cheese pumpkins, Blue Hokkaido, ug Red Kuri.

Ang "Sug ar pie" ug uban pang mas gagmay, matam-is nga kalabasa naghimo alang sa dakong pagkaon ug mahimo gamiton sama sa Acorn Squash. Ang mas gagmay nga mga espesimen mahimo nga lung-agon, giasal hangtud nga malumo, ug puno sa mga lamian nga pagkaon o gamay nga bahin sa sabaw alang sa usa ka makalingaw nga panihapon nga party treat.

Pangitaa ang mga kalabasa nga gimarkahan og matam-is, asukar, o kalabasa nga mga kalabasa. Mahimo nimo ang pagluto, pagpangaon, mash, o pagputol niini nga mga pumpkins nga kaon sama sa ubang kalabasa sa tingtugnaw.

13 sa 15

Matam-is nga Dumpling nga kalabasa

Ang dalag nga panit nga may hayag nga orange o malalom nga berde nga mga gilis naghimo niining gamay, hilabihan ka nindot nga kalabasa nga lisud pugngan. Ang unod mao ang starchy uban sa usa ka gamay nga mais lami. Ang gamay nga gidak-on naghimo kanila nga hingpit alang sa pagputos ug pagpangaon.

14 sa 15

Turban Squash

Ang turban squash nahimutang sa matahum, dili regular, mga purong hugis ug sa nagkalainlaing mga kolor nga berde, kahel, ug dalag nga kolor. Sila adunay interes nga bumpy nga panit ug kaylap nga gigamit isip dekorasyon. Mahimo kini, dili sama sa dekorasyon nga mga tabayag, nga sinugba ug kan-on. Adunay sila nga texture sa floury nga maayo ang pagtrabaho sa mga sabaw, ug ang dagko naghimo sa labing maayo nga makaon nga sabaw nga tureens kon giasal hangtud nga malomo ug puno sa sabaw.

Ang turban squash adunay dili maayo nga unod nga nagkinahanglan og maayo sa usa ka nagkalainlain nga mga seasoning.

15 sa 15

White Pumpkins

Ang uban nga mga puti nga kalabasa maoy mga puti lamang nga kalabasa nga mga kalabasa ug labing maayo nga gamiton alang sa mga dekorasyon ug pagkulit. Ang uban, hinunoa, bag-o o matang sa mga matang nga naghimo sa tam-is ug lamian nga pagkaon. Hinumdomi nga ang ilang unod adunay mga yellow-to-mild orange spectrum, dili puti sama sa mga exteriors.