Kini nga curried cauliflower soup recipe nagapahimulos sa natural fibers ug sugars sa mga sibuyas ug cauliflower aron paghimo sa usa ka halang ug maanindot nga cream nga sabaw pinaagi sa pag-ayo sa mga utanon ngadto sa usa ka hapsay nga purée, ug unya sa pagtubo niini sa usa ka gamay pa pinaagi sa pagdugang sa usa ka gamay nga sa bug-at nga cream. Ayaw paghatag og dugang nga cayenne kon gusto nimo ang mga butang nga halang.
Pagbati sa usa ka kabugnaw? Sulayi kini nga mga lamian nga Pag-init sa Winter Sopas. O, sulayi kining yano apan maluho nga Cream of Cauliflower Soup .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 sibuyas, nga tinadtad nga tinadtad
- 2 tablespoons mantikilya (dugang pa alang sa opsyonal nga dekorasyon)
- 1/2 ka kutsarita nga pinong asin sa dagat (dugang pa sa pagtilaw)
- 2 ka cloves nga ahos
- 1 ka kutsara nga curry powder
- Mahimong opsyonal: 1/4 teaspoon nga cayenne
- 1 ulo cauliflower
- 4 ka tasa
- manok sabaw o
- sabaw sa utanon
- 1/4 ngadto sa 1/2 nga tasa nga bug-at nga cream
- Opsyonal nga garnish: 2 ka kutsara ang matahum nga mga tinadtad nga chives o presko nga cilantro
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-alsa, panit, ug ibutang ang sibuyas. Sa usa ka dako nga kolon sa kainit nga kainit, matunaw ang mantekilya. Idugang ang mga sibuyas ug asin. Magluto, mag-agda usahay ug usbon ang kainit aron ang mga sibuyas magluto apan dili browning, hangtud nga ang mga sibuyas tan-awon starchy ug usa ka gamay creamy, mahitungod sa 5 minutos. (Samtang ang mga manok magluto, putlon ang bisan unsang mga dahon gikan sa ulo nga cauliflower ug putuson ang cauliflower, gibali kini ngadto sa mga bulak ug gibagtok ang mga lindog ug ang kinauyokan-kini maayo sa niini nga sabaw!
- Panit ug i-chop ang mga ahos ug idugang kini sa kolon. Magluto hangtod mahumot, mga 1 minutos. Idugang ang curry powder ug cayenne, kon gamiton, ug pagpalihok sa maayo nga pagkahiusa, mga 30 ka segundo.
- Idugang ang cauliflower ngadto sa kaldero, pagpalihok sa pagsagol, pagtabon ug pagluto sa 3 minutos. Idugang ang sabaw, dad-a ang sagol sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit sa pagpadayon sa usa ka makanunayon nga simmer ug magluto hangtud nga ang cauliflower hilabihan ka malumo, mga 10 minutos.
- Kon ikaw adunay usa ka hand-held dramaturahan, gamiton kini sa purée nga sabaw sa kolon. Pag-adto sa usa ka gamay nga buang, gusto nimo nga ang sabaw mahimong bug-os ug hingpit nga hapsay. Walay hand-held blender? Walay suliran: pag-inom sa mga batch sa usa ka blender o pagkaon nga processor hangtud nga hapsay (ibutang ang tualya sa kusina sa blender aron malikayan ang posible nga pagkasunog). (Pahinumdom: Niini nga punto ang sabaw mahimo nga pabugnawon, tabunan, ug gibugnaw sulod sa 4 ka bulan.)
- Idugang ang cream ug magluto sa medium-ubos nga kainit hangtud nga ang sabaw gipainit. Tilawi ug idugang ang asin ug / o pepper kung sa imong hunahuna nagkinahanglan kini niini. Makahimo ka usab sa pagdugang sa dugang nga cream, kung gusto nimo ang sabaw bisan creamier.
Pag-alagad sa sabaw nga mainit, nga may usa ka sprinkle sa tinadtad chives o sa uban nga mga hebrs ug / o sa usa ka pat sa mantequilla, kon gusto.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 135 |
| Total Fat | 8 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodium | 544 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 5 g |