Sa matag higayon nga ako maghimo og mga burger sa mga nating karnero diha sa grill sa barbecue, ang akong mga bisita natingala nga ang nating karnero mahimo nga usa ka burger. Sukwahi sa popular nga pagtuo, ang yuta nga nating carnero naghimo alang sa usa ka maayo kaayo nga burger ug adunay igong tambok aron sa pagpadayon niini ug usab adunay usa ka maayo nga palami. Kadaghanan sa mga tawo nga wala mokaon sa karnero sa kasagaran wala maghunahuna sa nating karnero ingon nga karne sa burger, apan kini tinuod! Ang mga burger sa kanding mga lamian!
Ang kordero mas gamay pa kay sa karne sa yuta ug dili sayon ang pagpangita. Ang usa ka daghan nga grocery store wala magbutang sa usa ka dako nga pagpili sa yuta nga karnero tungod kay kini dili gipalit kanunay. Kung dili nimo kini makita sa imong department sa karne, i-ring ang kampana, ug pangutan-a ang mangingihaw kung aduna man kini. Ang mga posibilidad nga sila adunay pipila ka mga frozen, kung dili presko.
Kon ikaw naghimo sa mga cheeseburgers nga nating karnero, hunahunaa sa gawas ang kahon nga imong gipili nga keso. Ang lami sa mga karne nga karne sa karnero maayo kaayo uban sa mas sopistikado nga mga keso kay sa staple yellow American. Hunahunaa ang feta , provolone, pecorino Romano, tigulang nga Swiss, asul nga keso - ang mga posibilidad walay katapusan! Nangita ka ba og usa ka mas lami nga torong baka nga burger? Tan-awa ang resipe sa nating karnero !
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 lb. yuta nga kordero
- 2 Tbsp. presko nga parsley (tinadtad)
- 1/2 tsp coarse o kosher salt
- 1/2 ka kutsarita nga itom nga pepper
- 1/2 ka kutsarita
- paprika
- Opsyonal: keso (tan-awa ang mga sugyot sa ibabaw)
Unsaon sa Paghimo Niini
Pag-init sa pan o grill sa 375 degrees. Sa usa ka panaksan, isagol ang nating karnero, parsley, asin, pepper, ug paprika ug maayo ang pagkahimo. (I-rol ang mga sleeves, kuhaa ang imong mga singsing, ug buhata kini pinaagi sa kamot. Ang mga resulta mas maayo niini nga paagi - pagsalig kanako!).
Ang porma nga karne ug panakot nga sagol sa 4 ka patties - 1/2 ngadto sa 3/4 ka pulgada ang gibag-on. Ibutang sa init nga pan o grill ug magluto alang sa mga 4-5 ka minuto sa matag kilid. Ang lami sa nating karnero labing maayo sa maayo nga medium, mao nga magluto hangtud makita nimo ang usa ka gamay nga pink nga kolor sa tunga.
Mahimo ka na nga magluto nga mas dugay, kon ikaw mopili.
Ibutang ang gitinguha nga keso sa ibabaw ug tugoti kini nga matunaw sa mga 30 ka segundo ngadto sa usa ka minuto. Ganahan ko nga isab-ay ang pan sa usa ka bugnaw nga tubig aron sa paghimo sa alisngaw ug pagbutang sa usa ka panaksan nga dili sinagol nga panaksan sa panaksan sulod sa mga 30 ka segundo. Ang resulta mao ang usa ka hingpit nga natunaw nga keso nga naghagkan sa burger.
Pag-alagad sa mga Burger sa Lamb
Sa akong pag-alagad sa mga burger sa karnero, ganahan kong mopili og mas nindot nga bun kay sa makita diha sa pasilyo sa pagkaon sa akong grocery store. Hunahunaa ang brioche, minasang igpapatubo, ug bisan pa nga giligid ang flatbread alang sa mga burger sa karnero. Siyempre, ang mga national brands mahimo, apan mahunahuna nako nga ang mga burgers sa karnero mas gamay pa kay sa mga burger sa karne. Dili kini sama sa imong pag-order sa usa sa bisan unsang fast food restaurant, mao nga wala ko maghunahuna nga kini kinahanglan nga alagaran sa usa ka fast-food-sama nga tinapay.
Enjoy! Ang mga burger sa kordero usa ka lamian nga alternatibo sa mga burger sa karne ug sa akong hunahuna, mas maayo ang pagtilaw.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 318 |
| Total Fat | 22 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sodium | 380 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 28 g |