Adunay dili gayud igo nga yano nga semana nga panihapon nga panihapon. Paggawas nianang mantika, ug pagpainit sa lana, pipila ka sibuyas ug dayon magsugod sa paglabay sa mga butang. Kini nga pinggan gilalang sa ingon nga paagi - ako adunay usa ka libra nga pasayan nga kinahanglan kong magluto nianang adlawa, ug adunay mga sibuyas ( nga kinahanglan kitang tanan kanunay!), pipila ka fennel, ug pipila ka spinach.
Aduna usab ako usa ka Hatch pepper, nga usa ka matang sa mainit nga paminta nga daghang mga chef ug mga home cooker nahigugma. Sila mitubo sa Hatch Valley sa New Mexico. Ang palami gihulagway ingon nga gamay sa usa ka mga timaan sa katam-is, pagkalipay, ug pagpanigarilyo. Bata sila nga berde, sa dihang sila hamtong sila mapula. Adunay daghan nga mga matang sa pata nga sili, ug ang spiciness-agad sa matang. Hinumdomi nga sa tanan nga mga mainit nga sili ang kainit anaa sa mga binhi ug sa mga gusok, busa kuhaa kini kung buot nimo nga magpabilin ang lebel sa kainit.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka kutsara nga lana sa oliba
- 1 red sibuyas, diced
- ½ tasa tinadtad fennel
- 1 mild Hatch pepper o uban pa nga hot pepper, seeded ug minced
- 3 ka copa nga hinay-hinay bok choy
- 6 ka copa nga giputol ang lab-as nga spinach
- 1 kilo nga medium nga shrimp, gipanitan ug gihulagway
- Hilabihan nga asin ug bag-o nga sili sa lami
- 2 tasa
- Ang mainit nga linuto nga bugas aron mag-alagad
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga kalan-on sa lana ang lana sa oliba sa taas nga kainit sa kainit. Idugang ang sibuyas ug fennel ug sauté alang sa 5 ka minutos hangtud sa kagul-anan. Idugang ang hot pepper ug bok choy, ug sauté sa 4 ka minuto.
- Idugang ang spinach ug sauté sulod sa 3 o 4 minutos hangtud ang spinach wilts. Dayon dugangi ang shrimp ug ipadayon ang sauté hangtud nga ang shrimp maluto ug pink, mga 4 ka minuto.
- Ibutang ang mainit nga lut-od nga kan-on ngadto sa usa ka pinggan, ug ibalik ang udlan ug spinach mixture sa humay. Pag-alagad nga mainit.
Mahitungod sa Mga Udyong:
Sumala sa Eating Well Magazine , ang mga ngalan sa gidak-on sama sa "jumbo" o "sobra nga dako" dili sumbanan, busa wala kini'y gipasabut sa usa ka dakong bahin sa pag-abot sa shrimp size. Hinunoa, tan-awa ang "numero" sa numero. Ang udlan sagad gibaligya sa gidaghanon nga gikinahanglan aron makahimo usa ka libra, busa ang ubos nga ihap, ang mas daghan nga udlan. Kon makita nimo ang "21-25 count" sa label, kana usa ka pretty standard size, ug mas dako pa kay sa "31-35 count." Aron maseguro nga imong makuha ang gidak-on nga gusto nimo, pag-order pinaagi sa pag-ihap (o numero ) kada libra. Pilia ang gidaghanon nga girekomenda alang sa pinggan nga imong gihimo ug hinumdumi nga wala sila magdugay aron magluto mao nga dili mo-overcook kanila.
Dugang pa, ang kadaghanan sa "bag-ong" shrimp nga gibaligya sa mga supermarket sa Estados Unidos gipadala na nga nagyelo ug dayon nalaya alang sa counter sa isda. Kana nagpasabot nga ang pasayan nga imong nakita sa agianan sa freezer sama ra sa gipresentar nga "bag-o" -nga wala lang maglingkod sa usa ka higdaanan sa yelo sa tibuok adlaw. Gawas kung nahibal-an nimo nga ang imong fish fish shrimp tinuod, tinuod nga lab-as gikan sa dagat, ang tinuod nga frozen nga matang sa pagkatinuod tingali usa ka gamay nga baga. Ug mahimo nimo kini dad-on sa balay ug ibutang kini nga frozen hangtud nga andam ka nga magamit kini aron makasiguro ka nga kini "presko" kutob sa mahimo.
Aron makalaya ang frozen shrimp, ibutang kini sa refrigerator, gitabonan, sulod sa usa ka adlaw aron sa pag-defrost o ibutang sa usa ka colander ubos sa cool nga nagaagay nga tubig.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 567 |
| Total Fat | 6 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Sodium | 836 mg |
| Carbohydrates | 89 g |
| Pagkaon sa Fiber | 8 g |
| Protein | 40 g |