Black Bean ug Sweet Potato Chili Recipe (Vegan, Gluten-free)

Ang pagkaon sa mga vegetariyo makita nga dili makapahimuot sa pipila, apan kini nga resipe hilas kaayo, kadaghanan sa mga tawo dili makamatikod! Ang matam-is nga patatas ug carrots hingpit nga nahiangay sa kahimsog sa lami nga lami sa chili. Uban sa labaw pa kay sa 20 ka gramo sa protina matag pag-alagad, kini usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa protina alang sa bisan kinsa: mga vegetarian, mga vegan , ug mga bata!

Ang tanan nga mga sagol sa niini nga resipe mao ang mga vegetarian ug Vegan, ug, kon ikaw naggamit sa tubig (inay nga sabaw sa utanon), kini walay gluten-free usab. Ang uban nga gipalit nga mga sabaw sa utanon nga wala'y gluten libre ug ang uban dili. Basaha ang marka, kon nagduhaduha, o, paghimo sa imong kaugalingon nga homemade nga sabaw sa utanon .

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 cloves nga ahos, minced
• 1 ka gagmay nga sibuyas, dughan
• 2 ka gagmay nga kamote, gipanitan ug tinadtad
• 2 ka medium carrots, ginunting
• 1/2 pula nga kampanilya nga pepper, tinadtad (opsyonal)
• 2 tbsp lana sa oliba
• 1 15 ounce mahimong itom nga mga liso (o gamay nga kulang sa duha ka tasa, kon lutuon mo kini nga lab-as)
• 1 15 ounce mahimong ituslob sa kamatis o sarsa sa tomato
• 1/2 nga tasa nga tubig o sabaw sa utanon (siguroha nga ang imong sabaw walay kakapoy kon gikinahanglan)
• 1 tbsp chili powder
• 1 tsp cumin
• 1/2 tsp cayenne (o sa pagtilaw)
• 1/2 tsp ahos nga powder
• 1/2 ka tsp asin
• 1/4 ka tsp black pepper

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibutang ang mga sibuyas ug ahos sa lana sa oliba sulod sa usa ka minuto o duha, dayon dugangi ang kamote, carrot, ug campanilla hangtud nga ang mga sibuyas humok, mga 5 ngadto sa 6 ka minutos.
2. Bawasan ang kainit ngadto sa medium-low ug idugang ang tanan nga nahabilin nga mga sangkap, pagpadasig sa paghiusa.
3. Tugoti ang imong chili nga mag-simmer, tipik ug usbon ang usahay sa medium-low heat, sulod sa mga 20 ngadto sa 25 minutos, hangtud nga ang mga lami nga gisagol ug ang mga kamote, mga carrot ug campanilla nga humok.

Naghimo ug 5 ngadto sa 6 ka mga pagkaon nga itom nga chan bean.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	384
Total Fat	6 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	341 mg
Carbohydrates	67 g
Pagkaon sa Fiber	18 g
Protein	19 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)