Ang steak sa hanger usa ka baga nga lab-as nga karne gikan sa underside sa baka nga karne. Kini nagbitay (busa ang ngalan) tali sa rib ug sa loin. Kini kabahin sa diaphragm ug, sama sa usa ka steak nga panapton ug puno sa palami. Ang steak sa hanger adunay sulud nga grano nga maayo alang sa daghang mga plato sama sa fajitas o bulgogi .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 6 ngadto sa 8 onsa (160 ngadto sa 230 g) nga mga steak nga hanger
- 1 1/2 ka tasa (360 mL)
- balsamic vinegar
- 1/4 tasa (60 ml) nga lana sa utanon
- 1/4 tasa (60 mL) salsahan sa Worcestershire
- 1/4 tasa (60 mL) nga tubig
- 1 1/3 ka tasa (320 mL) brown sugar
- 1 ka kutsara (15 mL) asin sa dagat
- 1 teaspoon (5 mL) soy sauce
- 1 ka kutsarita (5 ml) us aka yuta nga itom nga pepper
- 1/2 ka kutsarita (2.5 mL) ahos nga powder
Unsaon sa Paghimo Niini
- Gabunon ang 2 ka tasa / 475 mL nga balsamic vinegar sa lana, sarsa sa Worcestershire, toyo, tubig, asukal nga asukal sa asukal , powder sa ahos, ug itom nga pepper. Mix hangtud matunaw ang asukar.
- Paggahin og 1 tasa / 240 mL nga marinade mixture sa lain nga panaksan. Ibutang ang mga steak hanger sa baga nga bag nga plastik.
- Ibubo ang pag-inom sa mga steak, seal nga bag ug ibalik sa sinina. Ibutang ang bag sa refrigerator ug marinade meat alang sa 3-4 ka oras.
- Dapit gigahin 1 ka tasa / 240 mL marinade sa gamay nga saucepan. Dad-a sa usa ka hubag ug pagpakunhod sa kainit.
- Magluto alang sa dugang nga 4-5 ka minuto hangtud nga ang sauce mao ang baga ug magsul-ob sa likod sa usa ka kutsara. Siguradoha nga kanunay gukda sa panahon sa proseso sa pagluto ug usab, pagbantay sa pagsunog.
- Paggahin ug pabugnawon. Ang suka magpadayon sa pagpakatap samtang kini mobugnaw. Kung kini mahimo nga baga kaayo, hikto lamang ang 1-2 ka kutsarang tubig nga sagolon ug ipainit pag-ayo sa dili pa mag-alagad.
- Preheat grill alang sa taas nga kainit.
- Kuhaa ang mga steak sa hanger gikan sa bag ug isalikway ang marinade.
- Ibutang ang karne sa grill ug magluto alang sa 3-5 ka minuto matag kiliran. Sa higayon nga ang mga steak makaabot sa gitinguha nga doneness, kuhaa gikan sa grill ug ipahuway sulod sa 5 minutos sa dili pa ang plating.
- Aron makaalagad sa bisan unsa nga slice o mag-alagad sa mga steak nga bug-os nga gipainit ang balsamic nga salsang sa ibabaw. Pag-alagad uban sa Ang Pinakabantang Mashed Patatas alang sa hingpit nga panihapon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 655 |
| Total Fat | 26 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 94 mg |
| Sodium | 2,076 mg |
| Carbohydrates | 76 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 31 g |