Bisan ang mga Spanish kasagaran mogamit sa hake o sea bream alang sa pagpanggahi tungod kay kini daghan ug magamit bisan asa sa Spain. Apan, bisan unsa nga solid nga puti nga isda o bisan salmon mahimong gamiton alang niini nga resipe. Isulud ang mga isda, dayon pag-andam og usa ka yano nga sarsa sa Espanyol nga paprika, suka, ug juice nga lemon. Ang paprika sa sarsa naghimo niini nga usa ka mabulukon ug humot nga pinggan, ug usa ka maayo nga batakan nga dalan, ilabi na alang sa Kwaresma. Kini usa ka simple nga resipe sa isda, nga hingpit alang sa mga nagsugod cook, ug sa mga bag-o sa Spanish cuisine. Nagkinahanglan lamang kini og mga batakang kagamitan sa pagluto ug mga sangkap.
Ang Bacalao a la Tranca usa ka susama nga resipe, apan naggamit sa asin nga cod imbis sa presko nga isda.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 lbs.
- hake (o bream sa dagat, salmon o bisan unsa nga solid white fish)
- 1/2 tsp. ngadto sa 1 tsp. asin
- 1/2 nga harina nga harina alang sa mga pan nga isda
- 1 botelya
- lana sa oliba alang sa pagprito
- 3-4 nga cloves
- ahos
- 1 lemon alang
- juice
- 3-4 sprigs
- flat-dahon (Italian) parsley
- 2 oz./54 cc. puti
- suka
- 1
- bay dahon
- 1 tbsp. Espanyol nga paprika
Unsaon sa Paghimo Niini
- Una, harina ug isda ang isda. Ipakaylap ang harina sa plato sa panihapon ug isagol sa 1/2 - 1 ka tsp. asin, o ibubo ang harina ug asin sa usa ka dako nga plastik nga bag nga tipiganan sa pagkaon.
- Ibubo ang lana sa oliba ngadto sa usa ka giladmon nga 1/8 ngadto sa 1/4-pulgada sa usa ka medium ngadto sa dako, bug-at nga-bottom frying pan ug kainit sa medium. Sulayi kung ang lana kung adunay igo nga igo nga igo pinaagi sa pagdugang sa usa ka gamay nga cube nga tinapay ngadto sa lana. Kung kini nga kolor sa 1 minutos, ang lana mao ang husto nga temperatura (355 ° F). Dugangi ang isda sa duha ka kilid. Kuhaa ug ilain sa ulahi.
- Samtang ang mga isda mao ang browning, panit ug magputol sa ahos cloves. Guntinga ang lemon sa katunga ug puguson ang duga sa usa ka tasa. Matahum nga mga chop parsley sprigs.
- Ibubo ang suka sa usa ka tasa nga sukod ug isagol sa Espanyol nga paprika. Ibubo ang pipila ka kutsara sa lana sa oliba ngadto sa usa ka limpyo nga pan. Pag-init sa ubos. Kung ang langis init, idugang ang mga hiwa sa ahos, bay dahon ug paprika nga may suka ug maayo ang pagkalubong. Ibubo sa 1/2 ang duga sa lemon ug lami. Usba ang asin ug dugangi ang dugang nga lemon juice sumala sa imong gusto.
- Ibutang ang fried fish ngadto sa frying pan ug magluto sa sarsa sa medium nga ubos sa mga 10 minutos.
- Pag-ayo sa pagkuha sa mga isda gikan sa pan ug plato. Ang sarsa nga paprika sa ibabaw sa isda. Hosanayan uban sa tinadtad parsley sa ibabaw. Mag-alagad uban sa puti nga humay o prutas nga pinirito sa balay.
Dugang Espanyol nga Paprika Recipe
- Brie Keso uban sa sinugba nga ahos-Paprika pagpuno Recipe
- Mga amah sa Paprika Sauce
- Ang ahos sa udlan nga Tapa Recipe - Gambas al Ajillo
- Murcian Style Clams - Almejas a la Murciana
- Galician Style Octopus Recipe - Pulpo Gallego
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 753 |
| Total Fat | 59 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 41 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 469 mg |
| Carbohydrates | 50 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 16 g |