Wala sila motawag sa Boston "Beantown" alang sa wala. Ang Boston nga luto nga mga liso nakapakaylap sa kalipay sa mga piknik ug mga potluck sulod sa gatusan ka tuig. Ang Boston nga lutoon nga mga liso kasagaran ginama sa navy beans, apan ang bisan unsang gamay nga liso nga mamunga magtrabaho niini nga resipe.
Nag-alagad sa 10 ka Bahin nga Boston Baked Beans
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 kilo nga dry navy beans
- 6 ka tasang tubig
- Pinch nga baking soda
- 1 bay dahon
- 6 ka piraso nga bacon, giputol sa 1/2-inch nga mga piraso (sa tradisyonal nga asin nga baboy gigamit, ug kung gusto nga 4 ounces mahimong ilisan alang sa bacon)
- 1 yellow nga sibuyas, diced
- 1/3 nga kopa
- molasses
- 1/4 nga kopa nga puno sa itom nga brown sugar
- 1 teaspoon nga uga nga mustasa
- 1 1/2 ka asin nga asin, o sa pagtilaw
- 1/2 ka kutsara nga bag-o nga itom nga pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Ibubo ang mga liso sa 6 ka tasang tubig sa tibuok gabii sa usa ka dako nga kaldero o oven nga Dutch .
2. Pagdugang og usa ka pinch nga baking soda ug bay dahon, ug dad-a ngadto sa usa ka hubag. Bawasan ang kainit sa medium ug simmer sa 10 minutos.
3. Pag- ilis sa usa ka colander nga ibutang sa ibabaw sa usa ka dako nga panaksan, ug magreserba sa liquid.
4. Preheat oven ngadto sa 300 degrees F.
5. Pagbalhin sa mga drained beans ngadto sa Dutch nga hurno, o bean pot kon adunay usa, ug idugang ang nahibilin sa mga sangkap.
Pag-agas hangtud nga magkahiusa. Idugang ang igo nga gidaghanon sa tubig nga gibutang lamang sa pagtabon sa mga liso.
6. Pagtabon sing maayo ang kaldero kag ibutang sa oven sa sulod sang 1 ka oras.
7. Uncover ug susihon ang lebel sa likido - ayaw pugngi ang mga liso. Pagdugang og dugang pa nga likidong likido kon ang mga liso na-uga na. Pagtabon ug pagluto og 1 ka oras.
8. Pagtanga ug sulayi ang mga liso; sila kinahanglan nga magmalipayon, apan kon sila lig-on gihapon, pagtabon ug magluto og dugay-dugay, pagdugang sa usa ka pagsabwag sa tubig kung kini na-uga na.
9. Sa dihang malumo, ibutang ang kainit sa 350 degrees F. ug magpadayon sa pagluto nga wala'y laing 30 ka minuto o labaw pa. Kining kataposan nga 30 minutos mao ang paghatag sa mga liso sa usa ka nindot nga tinapay sa ibabaw, maingon man pagpakunhod sa likido ngadto sa usa ka baga, sangkap nga pagkaporma. Kuhaa kon andam ug pag-alagad sa init o temperatura sa lawak.
Timan-i: ang mga panahon sa pagluto mag-usab-usab, apan ang proseso dili. Human sa pagpabukal, pagluto sa mga liso nga gitabonan hangtud nga malumo, ug tapuson ang pagkadiskobre hangtud nga ang mga liso lugus ug ang lut-od mikatap.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 274 |
| Total Fat | 5 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodium | 574 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Pagkaon sa Fiber | 9 g |
| Protein | 14 g |