Si Arroz Cubano, nga nailhan usab nga Arroz a la Cubana, usa ka classic dish nga kan-on ug pinirito nga itlog nga kan-on sa daghang nasud nga Espanyol nga pinulongan. Sama sa bisan unsang pagkaon nga popular - ug naluto sa lainlaing mga rehiyon - adunay mga bersyon nga talagsaon sa matag panimalay. Ang ubang mga magluto nag-andam sa bugas nga may ahos, samtang ang uban nag-andam og puti nga bugas . Ang mga resipe mahimong maglakip sa usa ka lata sa salsahan nga tomato sautéd nga may usa ka gamay nga lana sa oliba , o usa ka sofrito nga adunay mga sibuyas ug mga sili. Sa pipila ka mga nasud, ang pagdugang usa ka fried saging nga tradisyonal.
Ang Sofrito usa ka sarsa sa kamatis nga gihimo sa tibuok Espanya ug gigamit sa ubang mga resipe. Kini lab-as o nahugno nga canned tomatoes, sibuyas, ahos ug berdeng sili nga giputol sa lana sa oliba. Alang niini nga resipe, labing maayo nga una nga himuon ang sofrito ug ibutang hangtud nga gikinahanglan.
Ang pag-ila sa pangunang sangkap sa resipe mao ang bugas ug itlog, kini ang perpektong pagkaon nga dali nga mahulog sa usa ka busy nga semana sa semana. Ipasibo lang ang mga sangkap aron mapabanaag ang naa sa imong kamot.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa
- Sofrito (Spanish nga salsahan sa tomato)
- 3 ka kutsara
- Espanyol nga ulay nga lana sa oliba
- 2 ka pan nga wala kaon nga bugas
- 3 ngadto sa 4 ka tasang tubig
- Pagtilaw sa asin
- 4 ka dako nga itlog
Unsaon sa Paghimo Niini
- Himoa ang sofrito. Samtang ang sofrito naglihok , paghimo sa bugas. Ibubo ang gibana-bana nga 2 ngadto sa 3 ka kutsara nga lana sa oliba ngadto sa usa ka medium-size nga saucepan ug ibutang sa medium-high heat. Idugang ang humay sa pan ug isul-ob ang bugas sa lana. Ibubo ang igo nga tubig sa pagtabon sa humay sa pan ug dad-a sa usa ka hubag. Idugang ang asin sa pagtilaw. Dayon, pagpakunhod sa kainit, hugot nga pagtabon ug pagtugot sa simmer hangtud nga kan-on ang humay, mga 20 ka minutos.
- Ibubo ang 1/4-pulgada nga lana sa oliba ngadto sa usa ka gamay nga frying pan ug ibutang sa ibabaw sa kainit nga kainit. Isul-a ang mga itlog sa usa ka higayon sa lana sa oliba , pagwisik-wisik sa usa ka dash sa asin.
- Ibutang ang usa ka panakot nga bugas sa matag plato ug himoa ang depresyon sa sentro. Ang pipila sa mga sofrito ngadto sa depresyon. Pag-ayo sa ibabaw uban sa pinirito nga itlog. Pag-alagad dayon sa usa ka baguette.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 539 |
| Total Fat | 17 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Sodium | 175 mg |
| Carbohydrates | 80 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 15 g |