Kining sayon nga lutoon sa utanon magtrabaho uban sa bisan unsang paborito nimo nga halang (o dili-spicy) nga sausage nga imong gamiton. Kini usa usab ka hinanduraw nga paagi sa paggamit sa pipila sa nga daghan nga katapusan sa ting-init garden zucchini. Mubo nga sulat: Wala ako mogamit og ahos sa niini nga resipe sukad nga ang sausage nga akong gigamit mao ang na kaayo garlicky. Kung gusto nimo, makadugang ka og pipila ka mga minasa nga cloves sa dili pa ang mga sibuyas malumo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka kutsara nga lana sa oliba
- 1 ka libra nga sausage, giputol sa 1-pulgada nga mga piraso (halang, garlicky, ug smokey, sama sa Italian, Cajun, o Chorizo)
- 1 medium sibuyas, tinadtad
- 6 ka medium nga zucchini, putlon ngadto sa 2-pulgada nga mga piraso
- Gamay nga 1 1/2 ka libra
- Yukon gold patatas, gipanitan ug giputol sa 2-pulgada nga mga piraso
- 1 ka quart (4 ka tasa) sabaw sa utanon o manok
- 1 bay dahon
- 6 tuburan
- presko nga thyme
- Tubig nga gikinahanglan
- Salt ug bag-o nga itom nga pepper sa pagtilaw
- 1 tasang cherry tomatoes, mas maayo nga "Sweet 100"
- 1 ka kutsara nga tinadtad nga bag-ong mga chives o scallions, o paborito nga lab-as nga hilba
- Grated Parmesan cheese aron makatilaw, alang sa pag-alagad
- 6 baga nga mga hiwa sa baga nga tinapay, alang sa pag-alagad
Unsaon sa Paghimo Niini
- Diha sa usa ka hudno nga Dutch o dako nga bug-at nga kolon, ipainit ang lana sa oliba sa medium-high heat. Idugang ang sausage ug sibuyas ug magluto, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga ang soriso is browned ug ang sibuyas malomo. Idugang ang zucchini, patatas, utanon nga sabaw sa manok, dahon sa baybayon, thyme sprigs, ug usa ka dako nga pinch nga asin ug maayo ang pagkalutaw. Pag-agas sa igo nga lawak sa temperatura nga tubig nga naglangkob sa mga sangkap.
- Dad-a ang sagol sa usa ka malumo nga hubag sa medium-high heat. Pagpaubos sa kainit ngadto sa ubos, ug pag-simmer sa stew, pagpadali usahay, hangtud nga ang mga utanon linghod ug ang lut-os nga gipatubo gamay, mga 25 ka minutos. Idugang ang pipila ka tubig o sabaw sama sa lutu nga magluto kon kini nagsugod sa pagtan-aw nga uga kaayo. Paggamit sa usa ka dako nga cuchara aron sa pagtan-aw sa bisan unsa nga sobra nga tambok nga mga linaw sa ibabaw sa nawong sa stew.
- Tilawi ang linaga ug usba ang panimpla sa asin ug bag-o nga itom nga pepper. Kuhaa ug isalikway ang thyme sprigs ug bay dahon. Kuhaa ang kainit ug pukawon ang mga kamatis nga cherry ug chives, o ubang mga lab-as nga utanon, ngadto sa stew.
- Ihatag ang stew ngadto sa mga panaksan sa pag-alagad. Ibabaw uban sa grated Parmesan keso ug mag-alagad uban sa crusty nga tinapay.
Mga nota
- Ang linat mahimong bug-os nga bugnaw ug tipigan sa usa ka lalom nga sudlanan sa refrigerator sulod sa 3 ka adlaw. Usba sa usa ka dako nga kaldero sa medium-low heat, stirring usahay, hangtud sa kainit.
- Dili kini kinahanglanon sa pag-panit sa patatas niini nga lut-od, apan kung dili nimo gusto, siguroha nga mag-scrub sila sa dili pa gamiton.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 516 |
| Total Fat | 32 g |
| Tulas nga Tambok | 11 g |
| Unsaturated Fat | 16 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Sodium | 1,527 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 25 g |