Ang Udyong Puerto Rikan Ug Ang Tomato nga Stew

Adunay daghan nga mga recipe sa shrimp sa Puerto Rico nga adunay mga cook. Ang nakapahimo niining usa nga talagsaon mao ang kasayon ​​ug kadali nga mahimo nimo kini.

Andam sa wala'y 30 minutos; kini naghimo sa usa ka dali nga tunga sa semana nga panihapon o katapusang gutlo sa panihapon samtang ang wala damha nga kompanya moabut.

Kini makalipay sa dako nga puti nga bugas nga adunay usa ka piraso sa avocado o tostones.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka kutsara nga extra virgin
• lana sa oliba
• 4 ka kutsara nga sofrito (
• homemade sofrito ang pinakamaayo)
• 2 bay laurel dahon
• 5 ngadto sa 10 ka Espanyol nga mga manzanilla nga olibo (gipaangay sa mga pimentos)
• 1/4 pound aso nga linuto nga ham (diced fine)
• 1 pakete sazón (o usa ka kutsara nga
• annatto / achiote oil )
• 1 tasa nga naproseso nga tomato sauce (canned o homemade)
• 1 mahimo (14 1/2 ounces) nga tinimplahan nga stewed kamatis
• 1 kilo nga raw shrimp (medium size, gipanitan ug limpyo)
• asin sa pagtilaw
• pepper sa pagtilaw

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka dako nga kaldero, ipainit ang lana sa oliba. Idugang ang sofrito, bay dahon, Kinatsila nga Manzanilla oliba ug diced ham. Ibuhos ang sinagol sa medium nga kainit sulod sa 2 ngadto sa 3 minutos, hangtud mahumot.
2. Dayon dugangi ang sako, sarsa sa kamatis, ug mga stewed tomatoes. Dad-a ang sinagol sa usa ka hubag ug unya sa diha-diha dayon pagpakunhod sa kainit ug simmer alang sa mga 5 minutos.
3. Sunod, isablig sa shrimp ug magluto hangtud nga ang udlan mobalik nga pink - mga 5 minutos. Ayaw paglihok.

1. Sa katapusan, panahon nga may asin ug paminta sa pagtilaw ug tugoti ang pagsagol sa simmer sa 1 ka minuto.
2. Mao kana; nahuman ka. Kuhaa ang sinagol gikan sa kainit ug ibutang ang mainit nga puti nga humay o yellow rice.

Paghimo sa usa ka pagkaon sa pag-adto uban niini nga mga resipe:

Simple White Rice - Ganahan kong mag-alagad sa shrimp stew nga adunay puti nga bugas tungod kay dili kini mapalong ang mga lami sa linat. Bisan pa niana, mahimo nimo kining alagaran sa bisan unsang resipe sa humok nga imong gusto.

Ang Tostones - ang Puerto Ricans nga nag-alagad niining dobleng-fried green nga plantain chips nga halos tanan. Mahimo ka usab nga mag-alagad sa mga maduros , nga matam-is nga mga tanom nga yellow.

Mga Nota ni Cook:

Alang sa canned tomato sauce ug stewed tomatoes sa ubos, gamita ang usa ka pre-seasoned sama sa nga nga flavored uban sa sibuyas, celery, ug mga green nga sili o sa paghimo sa imong creole salsahan.

Mahimo usab nimo ang pagpalit sa yano nga sarsa sa tomato ug gamita kini sa mga panakot ug mga panimpla nga anaa sa imong kusina nga kabinete (ex: oregano, parsley, uga nga sibuyas, ug ahos).

Luwasa ang oras pinaagi sa pagpalit sa shrimp nga na-peeled na ug deveined. Hinuon, gamit ang hilaw nga shrimp, dili pre-cooked. Kung ang shrimp pre-lutu, kini mokuha na sa pagkaluto ug rubbery sa resipe.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	299
Total Fat	14 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	7 g
Cholesterol	245 mg
Sodium	1,202 mg
Carbohydrates	10 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	35 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)