01 sa 06
Unsa ang Imong Gikinahanglan nga Paghimo sa mga Tsino nga Green Beans
Barry Wong / Getty Images Kini mao ang popular nga Intsik restaurant dish nga nagpakita sa stir fried green beans. Naggikan kini sa rehiyon sa Szechuan sa kasadpang China ug, sama sa daghang mga Szechuan nga mga pinggan nga daghan kaayo nga mga seasoned.
Ang sekreto nga paghimo sa green nga liso sa Intsik usa ka pamaagi sa pagluto nga gitawag og "dry-frying" ( gan bian ) o pag-fry sa mga liso sa berde hangtud nga ang panit magsugod sa "pucker" ug mahimong pula ang kolor.
Mahimo nimo kining andam nga mag-andam sa upat ka tawo nga naggamit og green beans (gitawag usab nga string beans o snap beans), haricots verts, o Chinese long beans (gihulagway sa litrato).
02 sa 06
Pag-andam sa mga Sagol
- Hugasan ang 1 ka libra sa tag-as nga mga liso sa beans, haricot vert o berde nga mga liso, patubigan pag-ayo, ug guntinga ang mga tumoy ug mga tumoy.
- Guntinga ang berde nga mga liso sa diagonal ngadto sa mga hiwa nga mga 2 ka pulgada ang gitas-on.
- Pagputol sa ahos nga katumbas 1 ka kutsara, luy-a nga patas nga 1 ka kutsara ug maayong pagkaputol sa puti nga mga bahin sa duha ka berde nga sibuyas. Paggahin.
03 of 06
Pag-uga sa mga Green Beans
- Heat 1 ka kutsara nga lana sa medium nga kainit sa usa ka wok o skillet.
- Idugang ang mga lunhaw nga liso ug pagpalihok hangtud nga magsugod sila sa pagkunhod o "pucker" ug mobalik nga brown (6 ngadto sa 7 ka minutos alang sa taas nga mga liso).
04 sa 06
Pag-ali sa mga Green Beans
Kuhaa ang lunhaw nga liso gikan sa wok ug habwahe sa colander o sa mga tualya sa papel.
05 of 06
Pagluto sa Aromatics
Heat 1 ka kutsara nga lana sa wok sa taas nga kainit. Idugang ang tinadtad nga ahos, luy-a ug lunhaw nga sibuyas.
Pag-uswag sulod sa pipila ka mga segundo, unya dugangi 1/2 nga teaspoon nga chili paste ug stir-fry sulod sa pipila ka segundo hangtud nga humot.
06 of 06
Ang Katapusang Gikuptan
BJI / Blue Jean Images / Getty Images - Idugang ang berde nga mga liso ug 1 ka kutsara nga itom nga soy sauce, 1/2 ka asukal nga asukal, 1/4 ka asin nga asin, o sa pagtilaw, ug pepper sa pagtilaw, kung gamiton.
- Pag-agas sa tanan, ug tilawi ug usba ang panimpla kon gusto nimo. Pag-alagad nga mainit.
- Ang Chinese green beans makahimo sa usa ka maayo nga duyog niini nga resipe alang sa mapo tofu .