Ang Tandoori masala usa ka mix sa spice sa India nga adunay cumin , coriander, cloves, cinnamon, ginger, ahos, chili, turmeric , mace, ug asin. Ang "Tandoor" nagtumong sa usa ka matang sa hurno nga una nga gigamit sa India nga nagtugot sa pagluto nga taas ang kainit. Ang "Masala" sa Hindi - usa sa mga nag-unang pinulongan nga gigamit sa India - nagpasabut nga "panimpla." Ang Tandoori masala gigamit sa pagtilaw sa daghang mga Indian dish.
Mahimo nimong himoon kining maambong nga pag-una sa dili pa panahon ug ibutang kini sa usa ka sudlanan sa hangin. Ang pagmugna sa usa ka tasty nga pagkaon mao unya ang usa ka yanong butang nga pag-angkon ug pag-ani sa imong pinggan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 100 ka gramo nga mga liso sa cumin
- 35 gramos
- coriander seeds
- 20 gramos
- cloves
- 5 cinnamon sticks (2 pulgada matag usa)
- 20 ka gramos nga serbesa
- 20 gramos nga ahos nga powder
- 20 ka gramo nga red chili powder
- 20 gramo turmeric powder
- 20 ka gramo nga powder powder
- 20 ka gramong asin
- Mahimong opsyonal: 1 ka teaspoon nga kolor sa pagkaon sa orange
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibundok ang cumin, coriander seeds, cloves, ug cinnamon sticks sa usa ka pan sa usa ka ubos nga kalayo, hangtud nga magsugod sila sa pagpagawas sa ilang kahumot. Kuhaa ang sinagol gikan sa kalayo ug tugoti kini nga pabugnawon.
- Guntinga ang mga sangkap sa usa ka grinder sa kape aron paghimo sa usa ka hamis nga powder.
- Tipigi ang sinagol sa usa ka sudlanan sa hangin nga hangtod sa 6 ngadto sa 8 ka semana.
Mga kapilian
- Kung dili nimo gusto nga gamiton ang kolor sa pagkaon, pulihan kini sa 20 ka gramo sa Kashmiri red chilies. Naghatag sila og usa ka talagsaon nga kolor nga wala ang kainit sama sa ubang mga matang sa uga nga pula nga mga chili.
- Kon ikaw naggamit sa Kashmiri Red Chillies, omit ang chili powder gikan sa resipe.
- Sa dili pa nimo gamiton ang mga chili, hinay-hinay nga toast sila sa usa ka mainit nga kaldero hangtud nga kini humot, unya galinga kini sa usa ka pinong pulbos sa usa ka limpyo, uga nga galing sa kape.