Ang Moroccan Sardine Balls sa Spicy Tomato Sauce Recipe

Ang Zesty homemade tomato sauce mao ang basehan sa daghang tasty Moroccan dishes, lakip ang kini nga classic nga resipe sa Sardine Balls. Mahimo nimo nga ang mga boulette mao ang imong main course, apan kasagaran kini makita sa lamesa nga usa ka kilid nga pinggan o ingon nga bahin sa usa ka panihapon sa isda nga adunay ubay-ubay nga mga entrée, diin kini naandan nga gikaon sa kamot, nga gituslob sa mga piraso sa tinapay sa Morocco ( khobz ).

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Sardine Balls:
• 1 lb. (mga 1/2 ka kilo) nga bag-ong sardine fillet
• 2 teaspoons
• paprika
• 1 ka kutsarita
• cumin
• 1 ka asin nga asin
• 1/4 ka sili nga pepper
• Opsyonal: 1/8 ka kutsarita nga yuta nga mainit nga paminta
• 2 ka kutsara nga parsley (matinlo nga tinadtad nga lab-as)
• 2 ka kutsara nga coriander / cilantro (matinlo nga tinadtad nga lab-as)
• Alang sa Tomato Sauce:
• 6 o 7 ka dagkong kamatis (lab-as)
• 2 ka kutsara nga parsley (matinlo nga tinadtad nga lab-as)
• 2 ka kutsara nga coriander / cilantro (lab-as, pino nga tinadtad)
• 2 ka cloves
• ahos (maayong pagkabuhat nga tinadtad o pinugos)
• 1/4 nga kopa
• lana sa oliba
• 1 teaspoon nga paprika
• 1 teaspoon nga cumin
• 1 teaspoon nga asin, o sa pagtilaw
• Itom nga pepper, aron makatilaw
• Opsyonal: 1/8 ka kutsara nga yuta nga sili
• Opsyonal: 3 o 4
• saffron thread
• Mahimong gamiton: bay leaf

Unsaon sa Paghimo Niini

Himoa ang Sardine Balls

1. Hugasi ang sardine fillets nga tinagsa sa usa ka panaksan nga tubig, pag-amping sa pagwagtang sa bisan unsang nahisalaag nga bukog, bukog, ikog ug mga himbis. Pag-ayo sa usa ka colander.
2. Ibutang ang gilimpyohan nga mga tarogo nga sudlanan sa usa ka food processor. Dugmok o iproseso sa kusog nga gikusgon hangtud nga ang mga sardinas maputli o maayong pagkaputol sa usa ka baga nga pagkapilit sama sa pagkamakanunayon.
3. Pagbalhin sa lunsay nga sardinas sa usa ka panaksan. Idugang ang mga panakot, parsley, ug coriander ug ibutang sa maayo ang imong mga kamot, magpa-sagol sa sagol aron ipanghatag ang mga panakot nga parehas.

1. Ipahiluna ang usa ka gamay nga panaksan nga bugnaw nga tubig. Hinay nga basa ang imong mga kamot ug pormahon ang sagol nga sardine ngadto sa gagmay nga mga bola nga ang gidak-on sa mga dagkong mga marbles o cherries. Ituslob ang imong mga tudlo sa tubig kon gikinahanglan aron dili maputol ang imong mga kamot.
2. Ibutang ang mga bola sa sardine, tabonan ug pabugnawon kung dili kini lutoon dayon.

Himoa ang Tomato nga Sauce

1. Panit, binhi, ug puthaw ang mga kamatis. (O, kon ang mga kamatis hinay kaayo ug hinog na, mahimo nimo kining putlon sa tunga nga kalapu, ibutang kini, ug puti ang kamatis .)
2. Pagbalhin sa mga kamatis ngadto sa usa ka 10- o 12-pulgada nga karne o base sa usa ka dako nga tagine . Idugang ang mga panakot, parsley, kulantro, ahos, ug lana sa oliba. Pagpalihok aron sa pagsagol.
3. Pagdala sa sambog sa kamatis ngadto sa simmer sa medium heat (o medium-low heat kon pagluto sa usa ka yutang kulonon o seramik nga tagine) ug magluto, gitabonan, sulod sa 15 ngadto sa 30 ka minutos, nga usahay mag-agas ug paggabas ang mga kamatis ngadto sa usa ka puree sa imong kutsara pahumok.
4. Sa diha nga ang usa ka dato, hapsay nga sarsa nahimo, pagpalihok sa pipila ka mga kutsara sa tubig ug idugang ang sardine balls. Tabuni, dad-a balik sa simmer ug magluto sa init nga kainit sulod sa mga 15 minutos, usahay mag-stir, hangtud nga ang mga sardine ball maluto.
5. Pag-alagad sa kainit uban sa baga nga tinapay alang sa pag-scoop sa mga sardine balls ug sauce.

Mga Tip sa Recipe

Kinahanglan nimo unahon ang imong sardinas. Himoa kana sa imong fishmonger o tan-awa ang sunod-sunod nga tutorial Unsaon Pagpuno sa Sardine .

Ang mga sardine ball mahimo nga maandam sa usa ka adlaw sa una ug sa refrigerated hangtud sa oras sa pagluto. Mahimo usab nga magplano nga magluto sa tibuok nga plato nga abante.

Kini magpabilin sulod sa duha o tulo ka adlaw sa refrigerator; ipaubos pag-usab sa hinay nga pag-alagad.