Ang "Chinese Pie" usa ka French Canadian - ug sa ulahi ang New England - ngalan alang sa usa ka pie o casserole nga ginama sa mga lut-od nga karne, mais, ug patatas. Susama kini sa usa ka pottage pie o pie sa pastol. Ang usa ka teorya alang sa Intsik nga bahin sa ngalan mao nga ang mga trabahante sa China tingali unang mipaila sa "pie" ngadto sa mga trabahante sa tren sa Canada sa ulahing bahin sa ika-19 nga siglo ingon nga pagpahiangay sa pie sa estilo sa Ingles nga pastol .
Kining hinay nga bersyon sa cooker nagbutang sa mga sliced patatas sa usa ka karne ug gravy layer, ug dayon kini gipauna sa mais nga mais. Gigamit nako ang lata ug gipahid nga mga hiwa nga patatas sa niini nga pinggan. Kung mogamit ka sa hilaw nga mga patatas, hiwahii kini kaayo. Magkinahanglan kini og dugay nga panahon aron lutoon ang casserole sa hilaw nga patatas.
Adunay ubay-ubay nga mga bersyon sa orihinal nga timpla, lakip ang usa nga adunay usa ka layer sa mga itlog nga bitin o beet. Sa pipila ka mga bersyon, ang ketchup gisagol sa yuta nga karne. Ang usa ka panahon sa pagsagol sa gravy ug nagpatubo niini nga bersyon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka libra nga lean ground beef, mga 85% ngadto 90%
- 1 tasa nga tinadtad nga sibuyas
- 1/2 nga kopa nga tinadtad nga campanilla nga pepper (berde, pula, o kombinasyon)
- 1 (.87 oz) pakete sa gravy packet (brown, sibuyas, o uhong)
- 2 (15 oz) nga mga lata nga ginunting nga patatas, nahumos, o mga 3 ka copa nga hinay-hinay nga gipanitan nga patatas (2 lata = 30 onsa)
- 2 ka kutsara ang natunaw nga mantikilya
- 1/2 teaspoon kosher asin (o sa pagtilaw)
- 1/4 ka kutsarita nga bag-o nga yuta nga itom nga pepper (o sa pagtilaw)
- 1 (14.75 oz) mahimo
- cream-style nga mais
- 1 (12 oz) mahimo nga bug-os nga kernel nga mais, nahugasan
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga kalan-on sa kainit nga kainit, magluto sa karne sa yuta, magbungkag ug motalikod, sulod sa mga 3 minutos. Idugang ang sibuyas ug kampanilya nga pepper ug ipadayon ang pagluto, pagpalihok, hangtud nga ang sibuyas mao ang translucent, ug ang karne dili na pink.
- Pinaagi sa paggamit sa usa ka slotted cuchara o spatula, ibalhin ang yuta nga sagol nga karne ngadto sa hinay nga cooker. Isablig sa gravy mix.
- Sa usa ka panaksan, itabon ang mga hiniwang sliced nga patatas uban sa nangatunaw nga mantekilya, mga 1/2 ka kutsarita nga kosher nga asin, ug mga 1/4 ka kutsarita nga bag-ong itom nga pepper. Arrange ang mga patatas sa ibabaw sa karne ug gravy layer.
- Paghiusa sa cream-style nga mais sa nahugasan nga kernel corn sa usa ka panaksan; Mix maayo. Ibubo ang mais sa ibabaw sa mga patatas ug isablig sa gaan ang kosher nga asin ug bag-o nga itom nga pepper.
- Pagtabon sa hinay nga cooker ug magluto sa LOW alang sa mga 4 ka oras. Kon ang paggamit sa hilaw nga sliced nga patatas makahatag sa dugang nga 2 ngadto sa 3 ka oras, o magluto hangtud nga ang mga patatas malomo.