Kini nga rotisserie nga pork loin gihimo gamit ang usa ka boneless roasted pork loin. Ang karneng baboy una nga gi-marinated sa usa ka presko ug lamian nga peach pure puree. Ang mga peach giproseso nga duga sa lemon, dugos, ug uban nga luya. Ang pag-atiman gilat-an ug dayon nagsilbi kauban sa linuto nga sliced pork roast.
Gigamit nako ang rotisserie sa akong gas grill aron magluto ang sinugba nga karne sa baboy.
Kaugalingon nga Recipe
Pork Loin Panggang Sa Balsamic ug Brown Sugar Glaze
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 10 ka dako nga mga lab-as nga mga peach, wala gibuhian, gibahin
- 4 ka kutsarang lemon juice, gibahin
- 1/4 tasa nga soy sauce, pagkunhod sa sodium
- 1/3 tasa dugos
- 1 clove nga ahos, maayong pagkadunot
- 1/8 ka kutsara nga yuta ginger
- 1/8 ka kutsara nga bag-o nga itom nga paminta
- 1 baboy loin nga sinugba, mga 4 ka libra ngadto sa 6 ka libras
Unsaon sa Paghimo Niini
- Guntinga ang 6 sa mga peach sa katunga ug kuhaa ang mga gahong. Pagproseso sa blender o food processor aron makahimo og mga 2 ka tasang peach puree. Kuhaa ang 1 tasa sa puree ug isagol kini sa 1 ka kutsarang lemon juice sa usa ka tasa o panaksan; pagtabon ug pag-refrigerate.
- Gabunon ang nabilin nga peach puree sa nabilin nga 3 ka kutsarang lemon juice, salami, dugos, minced nga ahos, ginger, ug pepper.
- Ibutang ang karneng baboy sa usa ka dako nga bag nga zip nga duol o dili aktibo nga sudlanan.
- Ibubo ang sambog nga peach puree sa baboy ug patik sa bag o tabunan ang sudlanan. Palambuon ang karneng baboy ug pag-inom sa labing menos 2 ka oras o kutob sa 6 ka oras, nga usahay mobalik.
- Ibubo ang nabilin nga marinade ngadto sa usa ka saucepan; pagtabon ug pag-refrigerate.
- Magluto sa baboy sa usa ka rotisserie ibabaw sa ubos nga uling alang sa mga 3 ka oras o hangtud nga kini maglista sa mga 165 ° F sa usa ka instant-read nga thermometer sa pagkaon nga gisal-ut ngadto sa kinabag-an nga bahin sa karne (dili makahikap sa bukog).
- Dad-a ang saucepan sa gikaon nga marinade gikan sa refrigerator ug dad-a kini ngadto sa usa ka bug-os nga paglukot sa ibabaw sa hataas nga kainit. Kini nga lakang kinahanglanon aron patyon ang bisan unsang makadaot nga bakterya. Gamita ang boiled marinade ingon nga usa ka basting liquid alang sa baboy sa panahon sa katapusan nga oras sa pagluto nga panahon.
- Guntinga ang nabilin nga mga peach sa tunga ug kuhaa ang mga gahong. Mga 30 ngadto sa 40 ka minuto sa wala pa nahuman ang sinugba, ibutang ang peach sa duha ka gibag-on nga foil ubos sa sinugba. Magdibuho nga may marinade ug magsilbing garnish nga naglibot sa sinugba.
- Tolda ang sinugba nga foil ug ipahuwad kini sulod sa mga 10 ka minutos sa dili pa pagkulit.
- Pagsagol sa refrigerated peach mixture (ang 1 tasa nga puree nga sinagol sa juice nga lemon) ug ang nahabilin nga marinade sa saucepan; dad-a sa usa ka rolling hubag.
- Ibutang ang mainit nga sarsa sa peach sa usa ka nagsilbi nga panaksan ug mag-alagad diha sa lamesa uban sa sinugba ug sinugba nga mga peach.
Mga Sugyot sa Pag-alagad
Pag-alagad niini nga sinugba uban sa lutoon nga patatas o salad sa patatas , uban sa sinugba nga talong o steamed broccoli. Alang sa cookout, broccoli salad ug coleslaw parehas nga maayo nga mga pagpili.
Mga Basahon sa Magbabasa
"Giluto nako kini sa akong Big Green Egg sa nakalabay nga semana ug talagsaon kaayo nga ang marinade mitabang sa baboy, ang akong mga anak (4 ug 8) dili makakuha og igong baboy ug ang duha mibalik alang sa ikaduha nga pag-alagad.
Ang pagluto niini pag-usab sigurado, ug mao ang labing maayo nga resipe sa pork / peach nga akong nakaplagan. "NB
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 408 |
| Total Fat | 19 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sodium | 455 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 41 g |