Usa ka Gamay nga Kasaysayan
Ang winter squash naglakip sa daghang mga utanon, lakip ang acorn squash, butternut squash, spaghetti squash, pumpkin ug Hubbard squash. Talagsaon kini sa US, nga usa sa tulo ka veggies nga gitanom sa Lumad nga mga Amerikano, lakip na ang mais ug beans, nga nagdugang sa ilang mga pagkaon sa mga panahon nga kulang ang pagpangayam. Duha ka mga nag-una nga mga nanimuyo nga nagtubo sa kalabasa sa tingtugnaw diha sa ilang mga tanaman sa balay naglakip sa among mga amahan sa pagkatukod nga si George Washington ug Thomas Jefferson.
Ang termino nga 'winter squash' usa ka gamay nga sayop, tungod kay kini tinuod nga anaa sa tibuok tuig, ug ang uban, sama sa spaghetti squash, anaa kanunay sa tingpamulak ug ting-init! Ang tanan nga tingtugnaw kalabasa mao ang mga sakop sa pamilya sa tabayag, ug usa ka maayo kaayo nga pagdugang sa usa ka himsog nga pagkaon.
Ang Butternut squash, usa sa labing popular ug daling mabatonan sa winter squash, mahimo usab nga usa ka tuig nga round. Samtang sa pagkatinuod usa ka bunga, ingon man ang tanan nga tingtugnaw kalabasa, kini giisip nga usa ka utanon ug adunay usa ka nutty matam-is nga palami sama sa pumpkin. Sama sa tanang kalabasa sa tingtugnaw, ang mga butternuts motubo sa mga punoan sa ubas, ug maayo kaayo, sama sa kadaghanan sa tingtugnaw nga kalabasa, tungod sa pagpamutus! Adunay mga panaglalis kon kinsa ang nagpalambo sa butternut. Ang kadaghanan nag-angkon nga kini una nga mitubo ug gibuhat sa Waltham, Massachusetts sa Waltham Experiment Station pinaagi ni Robert E. Young, samtang si Dorothy Leggett nagtuo nga ang iyang bana, si Charles Leggett, kinsa aktwal nga nagpalambo sa utan sa Stow, MA, ug sa ulahi gipaila kini sa ang Waltham Experiment Station.
Latest Research
Gipakita sa mga pagtuon sa mananap nga ang mga starch sa winter squash ilabi na nga makatabang isip mga anti-inflammatory, anti-diabetic ug antioxidant properties, maingon man adunay mga kapasidad nga makontrol sa insulin. Ang mga pagtuon sa una nga laboratoryo nagpakita usab nga ang kalabasa sa tingtugnaw usa usab ka himsog nga pagkaon sa kasingkasing, tungod kay kini nagdili sa pagporma sa cholesterol sa atong mga selula.
Talagsaong mga Benepisyo sa Nutrisyon
Ang winter squash gikonsiderar nga superfood, ug ubos sa kaloriya, tambok, sodium ug cholesterol, samtang naghatag sa usa ka dato nga tinubdan sa fiber ug sa daghan nga mga nutritional nga mga benepisyo. Kini nga prutas / veggie puno sa bitamina ug minerales. Labaw sa tanan, ang kalabasa sa tingtugnaw taas sa mga bitamina A ug C, B-6, B-2, pantothenic acid ug folate. Kini taas sa minerales nga potassium, copper ug magnesium ug ang antioxidant manganese. Ang winter squash usab nagtanyag sa omega-3's.
Makaiikag, ang kalabasa sa tingtugnaw usa ka sobra ka daghan nga tinubdan sa alpha ug beta-carotene. Sila usab dato sa zeaxanthin, beta-cryptoxanthin ug lutein.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 Summer Squash
- 2
- Mga mansanas
- 1
- Carrot
- 1 slice fresh
- Ginger
- usa ka sprig sa Cilantro
Unsaon sa Paghimo Niini
- Gamita ang panit sa kalabasa, aple ug carrot - puno kini sa sustansya.
- Alang sa usa ka smoothie idugang ang imong paborito nga likido sama sa lubi, oat, almond o gatas sa humay.