Kini nga pamaagi naglangkob sa usa ka hingpit nga medium-talagsa nga prime rib uban sa usa ka maanindot nga brown nga tinapay sa gawas. Kini labing maayo alang sa mas gagmay nga mga gusok nga tali sa 4 ug 8 ka libra. Alang sa usa ka bukog sa us aka gusok, ihulagway ang duha ka servings matag gusok, samtang ang usa ka boneless nga sinugba makahatag og duha ka servings kada libra.
Ang yawe niini nga pamaagi mao ang pagkahibalo sa tukmang gibug-aton sa imong prime rib. Isulat lamang kini sa label, isulat kini sa usa ka Post-it ug ibutang kini sa imong fridge. Gisulti ko kini tungod kay nahibal-an ko kung unsa ka sayon ang pagwagtang lang sa papel nga gipatay ug ihulog kini, ug dili nimo gusto nga mag-digi sa basurahan aron makita ang label.
Usab, wala ka gayud magkinahanglan sa usa ka termometer sa karne nga kini nga pamaagi (bisan kon ikaw paranoid mahimo ka nga magamit sa usa ka paagi).
Namatikdan usab nimo nga walay pahulay sa panahon uban sa kini nga resipe, nga tingali moabut ingon nga usa ka sorpresa kon ikaw gigamit sa pagpahulay sa imong karne pagkahuman sa pagsugba niini. Ug kung naanad ka sa paghimo niana, maayo kana. Apan uban niini nga resipe kini dili gikinahanglan tungod kay ang karne mao ang batakan nga pagpahulay ingon nga kini naglingkod sa hudno.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 boneless o bukog-sa gusok nga sinugba (i-trim ug gihigot)
- Hilwas nga asin (nga makatilaw)
- Bag-ong yuta nga black pepper (sa pagtilaw)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ang gabii sa dili ka pa magluto sa prime rib, ablihan ang sinugba ug ipalingkod kini nga makita sa refrigerator. Kini magpauga sa ibabaw, nga mas sayon nga makuha ang usa ka nindot nga brown nga kolor sa sinugba.
- Tulo ka oras sa dili pa nimo gusto magsugod sa pagluto, kuhaa ang sinugba gikan sa fridge ug ibutang kini sa usa ka panaksan sa temperatura sa kuwarto.
- Tunga sa usa ka oras sa dili ka magsugod sa pag-ihaw, pre-init ang imong hurno ngadto sa 500 F ug panahon sa sinugba nga ubas nga dunay uban nga Kosher asin ug bag-o nga itom nga pepper.
- Karon kini ang panahon sa paghimo sa imong kalkulasyon. Ang tanan nga imong gibuhat mao ang pagdaghan sa gibug-aton sa imong sinugba sa lima. Mao kadto ang imong total roasting time, sulod lang sa pipila ka minutos. Bibo nga buang, dili ba? Apan pabilin ka uban kanako.
- Pananglitan, kon ikaw adunay upat ka kilo nga sinugba nga itlog, 4 × 5 = 20 ka minuto. Usa ka walo ka libra nga sinugba? 8 × 5 = 40 ka minuto. Hinumdomi kana nga gidaghanon.
- Kon andam ka na nga magluto, ibutang ang sinugba sa usa ka pan nga gisudlan sa usa ka tanghaga, tambok. Kung gikulbaan ka niining binuang nga pamaagi, mahimo ka magpasulod sa usa ka termometer sa karne o usa ka digital nga probe nga thermometer ngadto sa kinahiladman nga bahin sa karne, nga mag-amping nga dili makaigo sa bukog. Kung wala'y lain, kini makahatag kanimo og kalinaw sa hunahuna.
- Sige, karon ibutang ang sinugba sa hurno ug ihawon kini sa eksaktong bisan unsang mga gutlo nga imong gikalkula sa ibabaw. Sa diha nga ang oras sa, turn sa hudno ug sa paglakaw sa. Ayaw ablihi ang pultahan sa oven tungod sa bisan unsang rason alang sa sunod nga duha ka oras.
- Akong isulti kini pag-usab tungod kay kini nagdala pag-usab: Ayaw ablihi ang pultahan sa hudno, alang sa bisan unsang katarungan, alang sa sunod nga duha ka oras. Ania ang usa ka yano nga au jus nga sarsa nga imong mahimo kung adunay mga 30 minutos nga nahibilin. O sulayi kini nga creamy horseradish sauce .
- Sulud sa duha ka oras, kuhaa ang prime rib gikan sa hurno, pag-ukit ug pag-alagad dayon. Kung gigamit nimo ang usa ka thermometer, imong makita nga ang internal nga temperatura sa karne nakaabot na sa 130 F - sa laing mga pulong, hingpit nga medium-talagsaon. Unsa kadali kini?
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 8 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 40 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |