Kini nga resipe usa ka maayo nga paagi sa pagkuha sa imong puno sa plump, ting-init nga hinog nga kamatis. Kini nga mga kamatis giputos sa usa ka sinagol nga quinoa ug ground turkey, apan aron mahimo kini nga vegetarian, basaha ang kalainan sa katapusan sa resipe, nga makapausab sa dili makaluto nga karne alang sa turkey. Ang Quinoa usa ka nutrient-packed nga lugas nga makita diha sa bahin sa humay ug grains (o sa kadaghan nga seksyon) sa imong lokal nga supermarket o natural nga tindahan sa pagkaon. Kini nga resipe naghimo sa dugang nga quinoa stuffing, nga mahimo mong maagian sa lamesa, o mahimo ka nga mag-freeze ug magamit sa usa ka ulahi nga punto alang sa pagputos sa dugang mga kamatis o kampanilya nga sili.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 cup quinoa
- 2 ka tasang manok (o stock sa utanon)
- 8 ka medium nga kamatis
- 1 ka lamesa nga lana sa oliba (extra virgin)
- 1 sibuyas (diced)
- 1 bell pepper (pula, diced)
- 1 pound ground turkey
- 2 ka kutsarang presko nga parsley (tinadtad)
- Asin ug itom nga pepper sa pagtilaw
- 1/2 ka tasa grated keso (sama sa cheddar, Colby o Monterey jack)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hinloi ang quinoa sa maayo sa usa ka pino nga gisudlan nga colander sa ilawom sa bugnaw nga nagaagay nga tubig. Ibutang rinsed quinoa sa usa ka saucepan ug idugang ang stock sa manok o utanon. Dad-a sa usa ka hubag sa medium-taas nga kainit ug unya pagkunhod sa kainit ug simmer, nga gibuksan, alang sa 15 ngadto sa 20 minutos o hangtud nga ang quinoa nga masuhop ang tanan nga mga liquid ug mao ang malomo ug fluffy.
- Sa kasamtangan, tipaka ang mga kamatis ug kuhaa ang core, mga binhi ug pulp. Guntinga ang usa ka gamay nga piraso gikan sa ubos sa matag tomato aron hatagan kini og usa ka patag nga patukoranan diin kini mobarug. Isablig ang mga sulod sa mga kamatis sa gaan nga asin ug ibutang sa ibabaw sa usa ka wire rack nga ibutang sa usa ka sheet nga pan.
- Sa usa ka dako nga nonstick pan (Usa nga sulayan: Swiss Diamond), init nga lana sa oliba sa medium-high heat, tilting pan sa coat. Idugang ang sibuyas ug magluto, usahay mag-aghat, hangtud mahumok ang sibuyas ug magsugod sa pag-usab sa bulawan, mga 5 minutos. Idugang ang pula nga pepper ug sabut, usahay usahay, sulod sa 5 minutos. Idugang ang ground turkey ug magluto, pagpalihok ug pagbahinbahin ang dagko nga mga piraso gamit ang kahoy nga kutsara o spatula, hangtud ang turkey hingpit nga browned ug maluto. Kuhaa pan gikan sa kainit, pagpalihok sa linuto quinoa ug lab-as nga parsley. Panahon sa pagtilaw uban sa asin ug pepper.
- Pag-init sa hurno Pagwagtang sa mga kamatis gikan sa wire rack ug pagpahid sa pan nga limpyo. Mga panid sa panid sa linya nga adunay usa ka piraso nga parchment paper o aluminum foil. Butangon ang matag tomato nga adunay quinoa nga sagol, pagputos sa sinagol aron ang mga kamatis naghawid kutob sa mahimo. Ibutang ang matag tomato sa lined sheet pan, ug ibutang ang matag usa sa usa ka ubus nga layer sa keso. Ibutang ang mga kamatis ilalum sa broiler, pagsusi human sa pipila ka mga minuto, hangtud nga ang keso matunaw ug puno sa bula.
Kausaban sa Vegetarian: Sa paghimo sa usa ka walay karne nga bersyon sa niini nga mga kamatis, paggamit sa sabaw sa utanon sa lakang 1 aron magluto sa quinoa. Sa lakang 2, gamita ang 1 pound frozen meatless crumbles (sama sa Boca Ground Crumbles o Quorn Grounds inay sa ground turkey ug saute hangtud nga ang mga crumbles gipainit pinaagi sa.) Padayon sa uban nga mga resipe ingon nga gitumong.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 342 |
| Total Fat | 14 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Sodium | 1,085 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 29 g |