Kini nga resipe alang sa Polish pancake nga patatas o placki ziemniaczane (PLAHT-skee zhyem-nyah-CHAH-neh) gikan sa Gwizdały village sa rehiyon sa Mazovia sa Poland.
Mahimo kini sa nagkalainlaing paagi nga may grated sibuyas, carrot, parsnips, zucchini, o uban pang mga utanon. Ang ilang labing maayo nga giserbe nga mainit mahimong iwisik sa asukar o manok nga adunay sour cream.
Sa dili pa nimo sugdan ang grating, tan-awa kining dali nga tip alang sa pagtipig sa imong mga patatas gikan sa pagkangitngit .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 6 ka medium nga patatas (gipanitan ug maayong pagkaluto)
- 1 medium sibuyas (pinong grated)
- 2 ka dako nga itlog
- Salt ug pepper
- 1/4 nga tasa sa tibuok nga harina (o labaw pa kon gikinahanglan)
- Lana sa utanon (alang sa pagprito)
- Mahimong gamiton: granulated sugar
- Opsyonal: sour cream
- Opsyonal: mansanas
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-mix sa patatas, sibuyas, itlog, ug asin ug paminta. Pagdugang og igo nga harina aron mahiusa ang sagol apan ibilin kini nga medyo nipis.
- Sa usa ka dako, mabug-at nga lutoon nga itanom sa medium-high heat, dugangi ang igong lana sa utanon nga moabut sa usa ka giladmon nga 1/4 pulgada. Pag-init hangtud sa kainit, apan dili pagpanigarilyo.
- I-drop ang mga tablespoonfuls sa patatas nga sagol sa kaldero ug ipakaylap ngadto sa usa ka 3-pulgada nga lingin, mga 1/4-pulgada ang gibag-on.
- Pag-fry hangtud sa brown sa ubos (ayaw ibalik hangtud nga ang pancake niini nga brown o kini moipon), mga 3 ngadto sa 5 ka minutos, pagpaubos sa kainit ngadto sa medium, kon gikinahanglan, aron dili masunog.
- Pagbalhin sa pancake ug pagtrabaho sa pikas nga bahin 3 ngadto sa 5 ka minuto o hangtud nga golden brown ug crisp. Pag-ilalom sa mga tualya sa papel. Pag-alagad uban sa granulated asukar o sour cream ug sa applesauce kon gusto.
Dugang nga Mga Recipe sa Patatas sa Eastern Europe
- Recipe sa Czech Patato Dumplings : Kini gihimo uban sa bugnaw, wala'y lasaw nga mga patatas. Ang linuto nga mga dumpling gilukot sa buttered breadcrumbs o, sa laing bahin, gibutang sa usa ka kaldero nga pan ug gipasinaw sa mga dripping sa karne gikan sa karneng baboy, karne, karnero o karne sa itlog , o sinangag nga manok .
- Resipe sa Hungarian Patatas Dumplings : Kini nga resipe alang sa mga dumplings sa patatas nga adunay keso sa gatas sa karnero, mas maayo nga Liptauer, nailhan nga dodole sa Hungarian o taliacka sa amihanang bahin sa Hungary. Kini usab gitawag nga Slovak byndzové halusky .
- Ang Lithuanian Potato-Meat Dumplings Recipe : Kini gitawag nga zeppelins o cepelinai sa Lithuanian. Gihimo kini uban sa usa ka kombinasyon sa niluto nga mashed nga patatas ug sa ulahi grated hilaw nga patatas nga giporma ngadto sa usa ka oval nga dumpling ug napuno sa ginagmay nga karne o keso sa yuta. Human sa pagpabukal, kini gisudlan sa usa ka sour cream, sibuyas ug bacon sarsa.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 233 |
| Total Fat | 4 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Sodium | 327 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 7 g |