Slovakian Halusky (Grated Potato Dumplings) Recipe

Ang Slovak halušky (hah-loosh-kee) sa tradisyonal nga linuto nga mga dumpling nga ginama sa usa ka grated nga hilaw nga patatas nga patatas. Mahimo kini kan-on ingon nga usa ka pinggan sa kilid o punoan nga dalan. Ang ubang mga magluto naggamit sa usa ka kombinasyon sa grated hilaw nga patatas ug grated nga linuto nga patatas sa minasa, samtang ang uban nagdugang nga gisagol nga linuto nga patatas ngadto sa linuto nga mga dumplings kon kini ipauban sa keso sa bryndza , usa ka keso nga gatas sa karnero, kung kini nailhan nga bryndzové halušky . Ang uban pang mga sangkap mao ang harina ug asin, ug opsyonal nga itlog. Sa ilang labing sayon, ang haluški ginaserbe uban sa bacon ug chives, ingon sa niini nga resipe.

Ang Slovak nga bersyon sa halušky lahi sa Polish nga haluski , nga kombinasyon sa mga noodles, cabbage, ug sibuyas. Kini nga mga dumplings sa Slovakia susama sa Polish nga Kartoflane Kluski .

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 ka libra bacon (diced)
• 1 dako nga tinadtad sibuyas (opsyonal)
• 5 medium-large
• russet nga patatas (gipanitan ug giputol)
• 2 teaspoons asin
• 2 1/2 ngadto sa 3 ka tasa nga hinimo nga harina
• Garnish: tinadtad nga mga chives

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka dako nga kan-on nga brown nga bacon nga adunay sibuyas, kung gamiton, hangtud nga lutoon. Paggahin. Ibutang ang usa ka dako nga kolon sa salted tubig sa lutoon.
2. Sa usa ka processor sa pagkaon, idugang ang tinadtad nga mga patatas ug iproseso hangtud nga hingpit nga maputli. Pagdugang og asin ug harina nga gamay sa usa ka higayon, pagproseso human sa matag dugang, hangtud nga ang usa ka kutsara magpabilin nga tul-id diha sa minasa.
3. Pagbalhin sa minasa ngadto sa usa ka cutting board. Paggamit sa usa ka kutsilyo, pag-scrape og mga 15 ka gagmay nga piraso sa minasa ngadto sa nagbukal nga tubig. Sa diha nga sila sa tanan nga float sa ibabaw, kuhaa uban sa usa ka skimmer sa usa ka colander sa habwa, limas. Usba uban ang nahabilin nga minasa.

1. Pagsagol sa mga dumplings nga may bacon ug sibuyas, kon gamiton, ug dayon moalagad.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	702
Total Fat	32 g
Tulas nga Tambok	11 g
Unsaturated Fat	14 g
Cholesterol	83 mg
Sodium	2,300 mg
Carbohydrates	66 g
Pagkaon sa Fiber	8 g
Protein	36 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)