Kung nagluto ka sa usa ka tibuok nga manok, labi na sa paniudto sa Domingo, usa ka paborito nga paagi mao ang usa ka simple nga recipe sa Roast Chicken. Ang usa ka dako nga sinugal nga manok dili maluwas alang sa panihapon sa Domingo; kini lamian bisan unsang adlaw sa semana.
Niini nga tradisyonal nga resipe, ang manok giluto sa daghang mantequilla aron ang manok magpabilin nga basa ug succulent ug ang panit ug bulawan.
Kon ang pagpili sa usa ka manok aron magluto, ang mas taas nga langgam sa welfare mas maayo. Kanunay nga makapahupay nga mahibal-an nga ang langgam nagdala sa usa ka mas malipayon nga kinabuhi ug ang karne mao ang, sa pagkaayo, makalipay.
Ang usa ka klasikong sinugba nga manok yano nga maghimo ug gawas sa usa ka sinugba sa usa ka Dominggo ug mag-alagad sa Yorkshire Puddings, ang manok sobra nga gipainit sa paniudto, sa sandwiches o sa piknik .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1.5 kg (3 ½lb) nga taas nga kaayohan sa welfare
- 110g (4 ka pulgada) nga mantikilya, gihumok
- Asin sa dagat
- 1 bulb nga ahos, panit ug gibahin sa bola
- 100ml (3½ fl oz) dry white white wine
- 200ml (1 tasa) manok o utanon
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang oven ngadto sa 200C / 400F / Gas 6.
- Ibutang ang manok, dughan, sa usa ka lawom nga lata. Pagmasahe sa mahumok nga mantekilya sa tibuok dughan, mga bitiis ug mga kilid.
- Ipapilit ang katunga sa ahos ngadto sa lungag sa manok ug isablig ang tanan nga may asin sa dagat
- Ihiwa ang nabilin nga ahos ngadto sa lata nga lata ug ibutang sa preheated oven ug magluto sulod sa 1 hr 30 minutos.
- Kuhaa ang manok gikan sa lata ug ibutang sa hugot sa aluminum foil ug ibilin ang langgam sa pagpahulay sulod sa 15 minutos.
- Ibutang ang lata sa usa ka medium nga kainit sa ibabaw sa kalan ug dad-on ang mga duga sa manok hangtud sa malumo nga simmer. Hinay-hinay nga ipataas ang kainit ngadto sa taas ug idugang ang puti nga bino.
- Pag-agas sa bino ug juices nga maayo sa usa ka kahoy nga kutsara ug simmer sa 5 minutos. Idugang ang stock sa manok o utanon, pagpukaw pag-usab, pagpaubos sa kainit ug pag-init hangtud mabuhian sa usa ka ikatulo.
- Unwrap ang manok ug dugangi ang bisan unsang mga duga nga gipagawas sa manok ngadto sa sarsa ug dad-on pabalik sa hubag. Kuhaa ang mga sarsa gikan sa kainit ug palabihan pinaagi sa usa ka maayong saringan ngadto sa usa ka init nga gravy boat o jug.
- Ibutang ang manok sa usa ka kinulit nga platter, palibut sa sinugba nga mga utanon . Pag-alagad dayon sa manok uban sa sarsa sa kilid.
Aron ibutang ang mga kausaban sa yano (ug lamian) nga sinugba nga manok, sulayi ang usa ka alternatibo nga sinugba nga limon nga manok ug ayaw kalimot sa pagluwas sa patay nga lawas sa manok aron himo nga stock stock sa manok , o usa ka sabaw.
Alang sa dugang nga tambag sa pag-ihaw sa usa ka manok tan-awa kini nga mga 7 Tips alang sa Pagluto sa Hingpit nga Inihan nga Chicken aron pagsiguro nga ang imo kanunay anaa sa pinakamaayo.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1396 |
| Total Fat | 91 g |
| Tulas nga Tambok | 33 g |
| Unsaturated Fat | 33 g |
| Cholesterol | 479 mg |
| Sodium | 472 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 132 g |