Kining malumo ug dili mapugngan nga mga muffin maayo nga pagtrabaho sa bisan unsang panahon. Gipangita ko ang akong kaugalingon sa kanunay sa ulahing ting-init - sa wala pa ang Fall hits - ingon nga sila usa ka maayo nga resipe sa paglalin gikan sa mas init ngadto sa mas bugnaw nga temperatura.
Kung dili ka makakita og itom nga mga walnuts, ang mga tradisyonal nga walnuts o pecans mahimo usab nga gamiton puli kanila; o mahimo nimong palayason sila.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa mga Muffin:
- 2 ka kutsara
- flaxseed nga harina (yuta nga flaxseed)
- 4 ka kutsarang tubig
- 1 1/2 ka copa nga granulated sugar
- 2 teaspoons nga pumpkin pie spice
- 1 teaspoon nga kaningag
- 1 ka kutsarita nga baking soda
- 1/2 ka asin nga asin sa dagat
- 1 tasa nga canned pumpkin
- 1/2 ka lana sa lana sa oliba (o lana sa lubi)
- 2 1/2 ka tasa ang tanan nga harina nga katuyoan (tibuok nga trigo o puti)
- 1 tasa nga mansanas (tinadtad nga gamay)
- 1/2 ka tasa itom nga walnuts (tinadtad ngadto sa gagmay nga mga piraso)
- Alang sa Topping:
- 1/4 nga tasa granulated sugar
- 4 ka kutsara ang tanan nga harina nga katuyoan
- Dash o duha sa spice sa pumpkin pie
- 2 tablespoons vegan margarine o bugnaw nga lana sa lubi
Unsaon sa Paghimo Niini
Sa usa ka gamay kaayo nga panaksan, hugpong ang 2 ka kutsarang lino nga lugas sa 4 ka kutsara nga tubig ug tugoti nga mopahulay mga 5 ka minutos, o hangtud nga gelled.
Pag-andam og 12 ka standard nga mga tasa nga muffin pinaagi sa pagpalapad kanila sa mga liners sa papel o pinaagi sa dili kaayo paghumol. Preheat ang imong oven ngadto sa 350 ° F.
Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang granulated sugar, pumpkin pie spice, cinnamon, baking soda, ug sea salt. Pag-mix og maayo ug dayon dugangi ang giandam nga lami nga lami nga lami, lata nga pumpkin, ug lana sa oliba ug maayo ang pagkupos ginamit ang usa ka lig-on nga pag-hikog hangtud nga ang sinagol maayo nga gihiusa.
Sa anam-anam nga pagdugang sa harina, sa usa ka gamay sa usa ka panahon, hangtud nga ang tanan nga gilakip. Piloa ang tinadtad nga mga mansanas ug mga walnuts ug dayon pasagdan ang batter nga pahulay 5 minutos.
Ibutang ang mga 1/4 ngadto sa 1/3 nga kopa sa batter ngadto sa matag giandam nga muffin nga tasa, nga gibahin sa parehas nga 12 ka tasa.
Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang tanan nga mga sangkap alang sa topping nga gamiton ang usa ka fork, o pinaagi sa dali nga pagsagol sa limpyo nga mga kamot hangtud ang medium-sized crumbles maporma. Hinay nga isablig ang dag-om sa ibabaw nga mga muffin hangtud nga ang tanan nga topping nabahinbahin nga parehas sa mga mufin. Pagbalhin sa mga muffin ngadto sa tunga nga gunitanan sa imong preheated nga hurnohan.
Pagluto sa muffins sa preheated nga hurnohan mga 30 ngadto sa 35 ka minuto o hangtud nga ang gisudlan nga kutsilyo sa tunga-tunga mogawas nga limpyo.
Pag-alagad sa mainiton (ang akong paborito nga paagi sa pagpahimulos niini) o tugoti nga mabugnaw ug maglingaw sa temperatura sa lawak. Tipigi ang mga muffin hangtod sa 4 ka adlaw sa usa ka lalom nga sudlanan sa temperatura sa lawak. Mahimo usab nimo nga ipa-freeze ang linuto nga mga muffin pinaagi sa pag-ayo niini ngadto sa usa ka freezer safe container sulod sa 3 ka bulan. Gawas sa pagluto sa 350 ºF sa gibanabana nga 10 ka minutos, o hangtud nga wala nay nabutyag.