Ang Moroccan Tuna Pizza nga adunay mga utanon ug mga Oliba

Ang Pizza klaro nga dili tradisyonal nga pagkaon sa Moroccan, apan bisan pa niana, kini gisagop isip fusion fare sa daghang mga taga-Morocco. Ang tuna usa ka popular nga topping, nga sagad nga adunay mga caramelized sibuyas ug kamatis o uban pang mga sauteed mga utanon. Apan kini nga bersyon nagbilin sa mga utanon nga hilaw alang sa usa ka grabe nga panit ug makadani nga kolor.

Ang ubang mga magluto sa Moroccan naggamit sa keso sa Edam puli sa mozzarella sa paghimo sa pizza. Sa usa ka higayon, ang mozzarella lisud nga pangitaon ug mahal kaayo, apan dili na kana sa daghang mga dapit sa kasyudaran.

Ayawg kahadlok sa lana sa minasa; kini adunay usa ka importante nga papel sa paghatag sa panit sa iyang katapusang panapton ug palami. Ang opsyonal nga chili paste makadugang sa usa ka layer sa talagsaon nga palami (ug kalayo!). Ug, inay sa laya nga mga hilba sa paghimo sa sarsa, mahimo nimo gamiton ang mga lab-as nga mga hilba, nga naghatag og dugang nga lami nga lami.

Hinumdomi nga ang pag-andam ug pagsubang nga mga panahon mahimo nga mag-abut sama sa paghimo sa sarsa ug pagputol sa mga utanon samtang ang minasa nagkataas.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Pizza Dough:
• 3 tasa / 375 g nga harina (puti)
• 1 tasa / 120 g nga harina sa tibuok nga trigo
• 2 ka kutsara nga asukar
• 2 teaspoons asin
• 1/3 copa nga lana sa oliba
• 1 ka kutsara
• patubo
• 1 1/3 ka tasa / 315 ml nga tubig (init, gibana-bana)
• 1/4 nga harina nga harina (dugang, alang sa pagmasa)
• Alang sa Pizza Sauce:
• 2 ka kutsara nga lana sa utanon
• 2 o 3 ka cloves nga ahos (napugos o pinahumok nga tinadtad)
• 1 5 oz / 140 g mahimong tomato paste
• 1/2 ka kutsarita nga asin (o sa pagtilaw)
• 1 ka kutsara nga uga nga oregano
• 1 ka kutsara nga uga nga basil
• pinch o duha sa asukar
• pinch nga itom nga paminta
• Alang sa Chili Paste (Mahimong gamiton):
• Opsyonal: 1 ka kutsara nga pino nga pula nga chili pepper
• Opsyonal: 3 ka cloves nga ahos (gibutang sa usa ka Paste nga adunay mortar ug alis)
• Opsyonal: 3 ngadto sa 4 ka kutsara nga lana sa olibo
• Opsyonal: asin
• Opsyonal: ubay-ubay nga pinch of rosemary (nahugno)
• Opsyonal: manggihatagon nga pinch sa za'atar
• Alang sa mga Toppings sa Pizza:
• 1 lb./500 g
• mozzarella cheese (grated, pipila ka Edam, kung gusto)
• 1/2 nga tasa nga puno sa tuna sa lana (o kapin pa, lata, gipahubas, giandam nga lana kung gusto)
• 1/2 nga tasa sa uhong (hiniwa, lab-as o de lata)
• 1 medium nga sibuyas (pula, matahum nga mga tinadtad o slivered)
• 1 gamay nga kampanilya nga pepper (berde, matahum nga mga tinadtad)
• 1 gamay nga kampanilya nga pepper (yellow, matahum nga mga tinadtad)
• 1 ka gamay nga kampanilya nga pepper (pula, pino nga tinadtad)
• 1 ka dako nga tomato (thinly sliced ​​or chopped)
• 1 ka hakop nga olibo (
• berde nga pitted, tinadtad nga sliced)
• 1 ka hakop nga olibo (itom nga pitted, tinadtad o hiniwa)

Unsaon sa Paghimo Niini

Himoa ang Pizza Dough

(Hinumdumi: Ang resipe sa pizza dough adunay duha ka dagko, nipis nga pizza nga tinapay. Idugang ang laing tasa nga puti nga harina kung gusto nimo ang mas baga nga tinapay.

1. Sa usa ka dako nga panaksan o, isagol ang mga flours, asukal, ug asin. Himoa nga usa ka atabay sa tunga ug idugang ang lebadura, lana, ug mainit nga tubig. Pag-agas sa basa nga mga sambog aron sa pag-dissolve sa lebadura, dayon kompletoha ang tanan aron makahimo og usa ka minasa.
2. Pagbalhin sa minasa ngadto sa usa ka lightly floured surface (o direkta nga magtrabaho sa gsaa, kon gamiton ang usa) ug magpa-ayo hangtud sa humok, hapsay ug masayon ​​apan dili sticky; makadugang sa usa ka gamay nga dugang nga tubig o harina kon gikinahanglan aron makab-ot kini. (Kon gusto nimo, mahimo ka makareha sa minasa nga adunay electric stand mixer nga gipaangay sa dough hook.)

1. Bahina ang minasa sa tunga ug hulma ngadto sa duha ka hapsay nga bungdo. Lana ang nawong sa minasa ug ibutang sa usa ka oiled tray; pagtabon sa usa ka layer sa plastik ug unya usa ka tualya, ug mobiya aron mabanhaw sulod sa 45 minutos o mas dugay pa.

Pag-andam sa ubang mga Sagol ug Paghimo sa Sauce

1. Pag-andam sa mga toppings: Samtang ang minasa mitubo, pagputol sa mga utanon ug olibo ug ibutang kini sa gawas. Grate ang keso ug ilain.
2. Himoa ang sarsa: Sa usa ka gamay nga saucepan, sa mubo nga kainit ang ahos sa lana sa utanon sa ubos nga kainit hangtud mahumot; ayaw pasagdi nga masunog ang mga ahos. Pag-agos sa tomato paste, asin, asukar ug panimpla. Pag-mix sa usa ka gamay nga tubig, usa ka kutsara o duha sa usa ka higayon, aron maputol ang sarsa sa gusto nga pagkamakanunayon. Simmer ang sarsa sa pipila ka mga minuto sa ubos nga kainit aron tugutan ang mga lami sa pagsagol. Tilawi ug usba ang panimpla, ug isalikway.
3. Aron mahimo ang opsyonal nga chili paste: Combine ang tanan nga mga sangkap, timpla sa pagtilaw.

Pagtigum ug Pagluto sa mga Pizzas

1. Ibutang ang imong hulma sa hurnohan ngadto sa labing ubos nga posisyon niini. Preheat ang oven ngadto sa 500 ° F (260 ° C). Tugoti ang igong panahon alang sa hurno nga init kaayo.
2. Diha sa usa ka floured surface (gamiton ang pinong panapton nga gapas nga tea towel) , ibutang ang matag bahin sa minasa ngadto sa usa ka 15 "lingin ug ibutang sa dako, lana nga pizza pans. (Gigamit nako ang mga pansamtang pan nga pizza. dali sa pan, hilaw nga abug ang nawong sa nahumol nga minasa nga harina dayon pil-on ang minasa nga hinay-hinay sa katunga, dayon tunga-tunga pag-usab. Ibutang ang lingin nga minasa nga adunay punto sa tunga sa kalaha ug ipadayag.)
3. Ipasa ang usa ka nipis nga layer sa chili paste sa ibabaw sa matag tinapay, unya usa ka layer sa pizza sauce. (Mahimo ka nga singko nga sarsa; kini mahimong frozen o maluwas alang sa paglimpyo; tan-awa ang mga tip sa ubos.)

1. Iapud-apod ang tuna ibabaw sa matag pizza, ug kung gusto, usab ang usa ka kutsara o duha ka giresetang lana gikan sa tuna sa matag pizza.
2. Susiha ang keso sa matag pizza, dayon ang nahibilin nga mga toppings ibabaw sa keso.
3. Magluto sa usa ka pizza sa usa ka panahon sa ubos nga gulong, sulod sa 15 ka minutos, o hangtud nga ang panit is browned ug ang keso mag-ulbo ug matunaw. (O, pagluto sa duha ka pizzas sa ibabaw ug sa ubos nga mga racks, pag-rotate sa mga kalaha sa tunga-tunga pinaagi sa pagluto.) Kon mopili ka sa mas baga nga pizza, ang oras sa pagluto mahimong mouswag og gamay. Pag-alagad sa mga pizza samtang mainiton.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	177
Total Fat	9 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	6 g
Cholesterol	2 mg
Sodium	423 mg
Carbohydrates	21 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	4 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)