Ang mga Cups sa Meat nga Napuno sa Mashed Patatas (Çanak Köftesi)

Nahibal-an mo ba nga ang pipila sa mga labing malipayon nga mga resipe alang sa yuta nga karne anaa sa Turkey nga linutoan? Ang karne sa yuta gigamit aron paghimo sa mga meatballs, meatloaves, layered pastry nga gitawag nga 'börek' (beur-ECK ') ug magluto uban ang walay katapusang matang sa mga utanon aron maghimo sa lamian nga mga pinggan ug mga stew sama sa spinach ug ground beef stew ug eggplant nga puno sa ground beef .

Ang laing maayo nga resipe sa Turkey alang sa yuta nga karne gitawag nga 'Çanak Köftesi,' o mga karne nga puno sa mashed nga patatas. Sa pagkatinuod kini yano kaayo nga himoon. Ang tanan nga imong buhaton mao ang pag-andam sa resipe alang sa batakang Turkish köfte ug sa Turkey-style nga mashed nga patatas, mas nailhan nga 'patates püresi' (pah-tah-TEYS 'peur-ay-SEE') ug gibutang ang duha.

Ang lansis mao ang paghimo sa gagmay nga mga tasa gikan sa yuta nga sagol nga karne ug pun-on ang matag usa sa usa ka ubay nga bungdo sa mashed nga patatas. Ang usa ka sprinkle sa popular nga Turkey keso sama sa bag-ong kashar ug ikaw pop niini sa hudno.

Ang resulta mao ang usa ka pagkaon nga makalingaw sa pagtan-aw sama sa pagkaon. Ang mga bata ganahan niini nga pinggan ug kini usa ka maayong paagi sa pagdugang sa nagkalainlain sa imong kid-friendly nga mga menu.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 lb yuta nga karne, 10 o 20% tambok nga sulod
• 1 Itlog
• 4 nga mga hiwa ang lami nga puti nga sandwich nga tinapay
• 1 tsp. asin
• ½ tsp. itom nga pepper
• 1 tsp. sibuyas nga powder
• 1 tsp. ahos nga powder
• 1 tsp. cumin
• 1 tsp. paprika
• ¼ ka tasa nga presko nga parsley nga Italyano, maayong pagkaputol
• 1 lb patatas
• 2 Tbsp. mantikilya o margarine
• 1/3 nga tasa nga gatas
• 1 tsp. asin
• ½ tsp. yuta nga puti nga pepper
• 1/3 nga tasa grated Turkey kashar o uban pang mga mild keso

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Aron himoon ang mga tasa nga karne, idugang ang karne sa yuta, itlog ug mga panakot sa usa ka panaksan sa pagsagol. Hinay nga kuhaa ang mga tinapay gikan sa lami nga tinapay ug basa kini, pug-i ang sobra nga tubig. Idugang ang gibasa nga tinapay sa panaksan. Pagsul-ob sa gwantes nga guwantes, magpaayo sa tanan nga mga sambog nga maayo hangtud nga kini magpatubo ug mogig-a, susama sa minasa. Kung ikaw adunay panahon, takpan ang ibabaw sa plastic wrap ug ipahuwad kini mga 15 minutos.

1. Aron makahimo sa usa ka karne nga kopa, gub-on ang usa ka bola sa karne nga gisagol ang gidak-on sa usa ka golf ball. Himoa ang usa ka lungag sa tunga sa imong tudlo, dayon ingon nga nag-umol ka ug kolonya pinaagi sa kamot, gamita ang imong mga tudlo aron mapataas ang mga kilid pataas ug palapdan ang lungag. Ang imong karne nga tasa kinahanglan nga makabarug sa iyang kaugalingon kung imong ibutang kini sa pan nga linuto sa kalaha.
2. Ibutang ang imong karne nga tasa sa usa ka lingin o rectangular nga linuto sa kalaha. Balika kini nga mga lakang uban ang pahulay sa karne hangtud imong napuno ang imong linuto sa kalaha.
3. Sa paghimo sa mashed nga patatas, panit ang imong mga patatas ug lutoon kini hangtud nga hinay kaayo. Kuhaa ang sobra nga tubig ug ibutang kini sa kamot nga masher samtang sila init pa. Idugang ang mantekilya ug mga panakot ug ipadayon ang mash.
4. Pildahi sila sa usa ka electric mixer sulod sa pipila ka mga minuto aron sa pagkuha sa mga lumps. Hinay-hinay idugang ang gatas samtang padayon nga gibunalan sila hangtud nga aduna ka'y ​​usa ka sagol nga patatas nga magpabilin nga mga taluktok.
5. Pinaagi sa paggamit sa usa ka dessert nga kutsara, pun-a ang mga sentro sa matag karne nga tasa uban ang ubay-ubay nga bahin sa mashed nga patatas. Mahimo usab nimo gamiton ang cake nga icing decorator. Siguraduhaan nga magtapok ka sa patatas nga taas aron sa paghimo sa ibabaw sa matag karne nga tasa.
6. Isablig ang tumoy sa matag patag nga patatas uban sa grated nga keso. Pagluto sa 'köfte' sa usa ka 390 ° F / 200 ° C nga hurno hangtud nga ang mga meatballs maluto ug ang mga tumoy sa mga patatas gamay nga browned, mga 20 minutos.
7. Pag-alagad sa imong 'çanak köftesi' nga mainit uban sa Turkish rice pilaf uban sa orzo ug usa ka salad sama sa Turkey nga magbalantay sa karnero nga salad.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	352
Total Fat	17 g
Tulas nga Tambok	8 g
Unsaturated Fat	6 g
Cholesterol	123 mg
Sodium	969 mg
Carbohydrates	21 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	28 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)