Ang Matag Pamaway Nagpalambo sa Nagkalain-lain nga Paghulagway
Walay mas maayo kay sa hamis ug creamy mashed patatas. Apan tingali matingala ka nga nahibal-an nga dili ang tambok nga mga pagdugang sama sa mantikilya o cream nga naghimo sa mahumot, gipaulanan nga pagkamaayo. Mao kini ang paagi diin ang mga patatas nabungkag-bisan ang ginagmay o gihugasan-nga moresulta sa sulundon nga pagkamakanunayon niining daghan nga gihigugma nga pinggan.
Busa kinahanglan ba nga mash o kan-on ang mga patatas? Ang tubag mao nga kini nag-agad sa imong mga gusto-sama sa imong paggamit sa unpeeled nga patatas, o nga himan nga mas maayo ang imong gibati.
Kung gusto nimo nga ilakip ang panit sa imong mashed nga patatas (alang sa nutrisyon o tungod kay dili nimo gusto ang dugang nga trabaho sa pagkuha niini), ang masher mao ang dalan sa pag-adto. Mahimo nimo ibutang ang unpeeled nga patatas sa ricer, apan kinahanglan nga kanunay nga makuha ang mga peels gikan sa sulod human sa matag batch. Pinaagi sa paggamit sa ricer ug sa masher ang kusog nga kusog sa trabaho mao nga ang tool dili usa ka shortcut.
Paggamit sa usa ka Ricer nga May Patatas
Aron makab-ot ang dili pino nga patatas nga patatas, kadaghanan sa mga eksperto nagsugyot sa paggamit sa usa ka ricer. Ang pagpugos sa linuto nga mealy nga patatas pinaagi sa gagmay nga mga lungag sa ricer nagmugna sa mga piraso sa patatas nga gidak-on sa humay (busa ang ngalan) ug ang hangin nga gilakip samtang nagapadayon nag-amot sa kahayag nga kahayag. Ang usa ka ricer nga gilangkob sa hopper, diin imong ibutang ang patatas, ug ang plunger, nga imong gipugos sa pagpugos sa patatas.
Ang usa ka alternatibo sa ricer mao ang galinganan sa pagkaon, nga usa ka hand-crank machine nga nagpugos sa pagkaon pinaagi sa gagmay nga mga lungag sa usa ka sieve.
Kon wala kay ricer o kalan-on, mahimo nimo ang usa ka colander, gamit ang luyo sa usa ka dako nga kutsara o usa ka gamay nga panaksan nga may bisan us aka presyur nga itulod ang mga patatas. Kini nagkinahanglan og daghang kalig-on, apan kini molihok. Dili lang mogawas ang processor sa pagkaon alang niini nga trabaho-mahuman ka sa masmag nga mga patatas .
Paggamit sa Masher
Dili gayud posible nga makakuha og light and airy mashed patatas nga adunay masher, apan mahimo nimo nga makuha ang silky texture. Sa paghimo niini, ikaw kinahanglan nga mahimong sistematiko samtang naggamit sa usa ka patatas nga masher. Kinahanglan nimo ang pag-master sa usa ka dungan nga paglihok sa pagputol ug pagtu-on samtang imong sigurohon nga ang pagpanghaplas sa palibot sa mga kilid sa kaldero, dili nawala sa bisan unsang mga lugar. Siguroha nga ang imong mga patatas hingpit nga naluto ug, kung gikinahanglan, pagdugang usa ka gamay nga likido aron sa paglihok subay sa proseso.
Ang mga wipado nga patatas magpabilin pa nga labaw pa nga pagkaporma, bisan kung giproseso pinaagi sa ricer. Kadaghanan sa mga tawo mas gusto nga mash o mag-smash waxy patatas ug makatagamtam sa mga lumps sa palami sa patatas. Bisan unsa nga matang sa patatas nga imong gigamit, siguroha nga ang linuto nga mga patatas nahubog na sa tubig. Pagkahuman, iuli ang mga patatas sa panit ug init, samtang hinayhinay nga pagkalutaw, aron maputol ang bisan unsang nahabilin nga kaumog sa dili pa ang pagpanghubag o pag-uyog.