Zucchini Mint Salad

Kini nga ahit nga zucchini salad naglakip sa daghang yerbabuyna ug lemon, uban sa usa ka drizzle sa lana sa oliba. Ang labing yano nga mga sagol nga makapalambo sa pinakayano nga mga salad.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 4 gamay o 3 ka medium nga zucchinis
• 3 hangtud 4 sprigs sa mint
• 1 Lemon
• 2 Tablespoons nga extra virgin olive oil
• Pagtilaw sa asin

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Limpyo nga zucchinis ug pat-ut kini nga uga. Pagputol ug pag-ani ug pag-ayo ug parehas nga kutob sa mahimo (ang mandolina mao ang gamiton dinhi, apan usa ka hait nga kutsilyo ug usa ka makanunayon nga trabaho sama usab). Layer zucchini mga hiwa sa usa ka pag-alagad platter.
2. Dad-a ang mga dahon sa mint sa ilang mga stems ug stack sa usa ka layer. Guntinga ang mga dahon nga pahalayo ngadto sa usa ka pormag sigarilyo ug putlon ang nipis nga mga ribbon (tan-awa ang mga hulagway sa mga hulagway sa pagputol sa usa ka hilba nga bulak ). Paggahin.

1. Paggamit sa usa ka microplate o zester sa zest sa lemon sa ibabaw sa zucchini. Sa higayon nga aduna ka sa kadaghanan sa zest gikan sa lemon, guntinga ang lemon sa katunga ug pilangan ang duga sa zucchini.
2. Drizzle zucchini uban sa lana sa oliba ug isablig sa asin sa pagtilaw. Ibabaw ang tibuok nga salad nga adunay mint.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	38
Total Fat	4 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	14,186 mg
Carbohydrates	2 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	0 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)